Trend koktela u SAD -u je u punom zamahu, a 2015. okus će biti naziv koktel igre.
U nekim područjima to će nas pokrenuti u nove i uzbudljive smjerove. U drugima ćemo se vratiti nostalgičnom gutljaju u prošlost. Bez obzira volite li jednostavno i profinjeno ili složeno i sofisticirano, na radaru vašeg miksologa ima po nešto za svakoga.
1. Džin
Zbog porasta popularnosti staromodnih pića, džin će se vratiti na vrh liste. Sviđa mi se novo Noletov srebrni suhi gin. S nižim okusom borovine povezan s većinom ginova, okusi breskve, ruže i maline čine ovaj džin lakim za piće i savršenim za profinjeniji koktel.
2. Talijanski pastuvi
Potražite nekoliko tradicionalnih talijanskih pića kako biste vidjeli oživljavanje kao rezultat pustolovnijih nepca ljudi. Sambuca, amaro, Aperol, Campari i drugi će se vratiti.
3. Komadići leda
Led bi trebao rashladiti vaše piće, a ne zalijevati ga. Vrhunski barovi već neko vrijeme usitnjavaju led s bloka, ali tražite da se led s velikim komadima pojavi svuda. Mogu čak biti i zabavni oblici ili unutra imati zamrznute okuse koji nadopunjuju piće. Ja sam koristio ove
Posude za led Tovolo King Cube za sve od viskija koktele na ledeni čaj. (Amazon, 8 USD)4. Srednjovjekovni napitci
Ako mrzite hmelj, 2015. bi mogla biti vaša godina. Craft pivari na putu su da počnu istraživati srednjovjekovne stilove kuhanja pića koji koriste gruits umjesto hmelja. Gruit bilje su stvari poput stolisnika (cvijeće i stabljike), močvarnog ili divljeg ružmarina i drugo. Ako ste domaći pivar, provjerite neisjeckani recepti u Gruit Ale, ili samo pokušajte Gruit ale iz Nove Belgije.
5. Mrki kokteli
Ugljen će uskoro postati jedan od najaktuelniji trendovi u kuhanju, stoga nije iznenađenje da će preuzeti i vrhunski koktel svijet.
6. Viski
Prošli su dani kada se klanjamo bistroj božici votke bez okusa. Odmaknut ćemo se od fokusiranja na okus miksera i na to kako se mikser poigrava s posebnim okusima raznih žestica, osobito viskija. No, procvat američkog viskija za sada je gotov. U 2015. usredotočite se na glatku toplinu kanadskog raženog viskija, viskija odležanih u bačvama s okusom i drugo.
7. Bilje
Ove godine potražite biljne likere, ali također ne biste trebali odstupati od korištenja svježeg bilja u svojim napitcima. To je više od običnog mojita kada se radi o zbrkavanju, ukrašavanju, okusu jednostavnih sirupa i još mnogo toga.
8. Nostalgični kokteli vraćaju se
Nemojte se iznenaditi kad vidite mnoštvo poznatih koktela iz davnih dana. Staromodni i kozmo već su na radaru svih, ali potražite druge retro favorite, poput Pimmovog kupa, savjeta kadulje, maminog maminog pomoćnika i još mnogo toga.
9. Lokalno, lokalno, lokalno
Cijela ta stvar od farme do stola nije završila na hrani, ljudi. Svi smo umorni od plaćanja velikih dolara za homogenizirane napitke i vina velikih dječaka koji očito troše više na oglašavanje nego na stručnost. Potražite lokalne uzgajivače koji pretvaraju svoje usjeve u vina, piva, pa čak i likere.
10. Mjesečina
Ovo se pojavljivalo na policama trgovina pićima tijekom 2014. godine, ali obično se kupuje kao novitet ili dar. Destilerije sada postaju kreativne, stavljajući visokokvalitetnu mjesečinu s okusom u boce tako prekrasne da ćete ih morati čuvati kako biste ih sami napravili. Nemojte se iznenaditi kad vidite da su oni ugrađeni u dobro izrađene koktele 2015. godine.
12. Popodnevni čaj
Baileys i kava su tako ranih 2000 -ih. Ove ćemo godine miješati egzotične čajeve s još egzotičnijim aperitivima ili samo običnim starim pićem. Isprobajte zeleni čaj s Aperolom (vidi trend talijanskih alkoholnih pića gore) ili čaj od jasmina i džin.
13. Tekila!
Tequila nikada baš ne izlazi iz mode - osobito s gomilom zabave - ali ove godine potražite specijalitete i aromatizirane tekile.
14. Udarci
Ovo vraćanje na početak 1900 -ih (i pun udarac na maturalnoj večeri) vratit će se ove godine, često umjesto koktela s potpisom na zabavama.
15. Šećer je izašao
U prošlosti se ozbiljan fokus stavljao na slatko-slatka pića, ali krećući se naprijed, barmeni će se vjerojatno odlučiti za tamnije i začinjenije okuse u višim napicima.
Više prehrambenih trendova
15 stvari koje trebate znati o hrani u 2015
Trendovi hrane kroz godine i što očekivati sljedeće
U trendu: 10 najboljih trendova hrane za vjenčanje
