Slatke varalice: Faux tarte tatin - SheKnows

Ponekad nema ništa poput slatkog prečaca ako imate vremena.

t

t Ja sam samo za autentičnost, ali ponekad nema ništa poput prečaca ako imate vremena. Jedan od mojih kulinarskih heroja, voljena Britanija Delia Smith, napisala je knjigu pod nazivom Kako varati pri kuhanju što je izazvalo veliku pometnju, s polovicom engleskih domaćih kuhara u oružju. Čvrsto vjerujem u varanje, pogotovo ako vas tjera na kuhanje, a ne zagrijavanje večere u mikrovalnoj.

Povezana priča. Berry Pavlova od Chrissy Teigen čini lagan, ali impresivan uskršnji desert

t Moji omiljeni varalice su slatke varalice. Svi vodimo užurbane živote i ideja da ispečete pitu nakon dugog radnog dana može se činiti kao korak predaleko. Prije mnogo godina, jedan od mojih najboljih prijatelja izmislio je ovaj "lažni" tarte tatin u nekoliko minuta, a da je nisam vidio kako to radi, nikad ne bih vjerovao da je tako lako. Sada je to moj recept za desert za večeru, i to onaj koji rijetko moram napustiti kuću da bih ga napravio; ima samo četiri sastojka, a sve obično imam pri ruci. Dakle, kad se zaglavite s gostom u zadnji čas koji dolazi na večeru, ili ste zamoljeni da donesete desert na večeru, preporučio bih da ovo isprobate.

t “Faux” umak od creme anglaisea koji poslužujem uz mene najbolji je varalica. To je topljeni sladoled od vanilije! Može li išta biti jednostavnije od toga? Prelijem ga po svemu, od kolačića do miješanih bobica, ali apsolutno je savršen uz pitu od jabuka.

Faux tarte tatin

Sastojci:

t
• 4 žlice smeđeg šećera

t

• 4 žlice maslaca

t

• 2 jabuke Granny Smith

t

• 1 list smrznutog lisnatog tijesta (odmrznuto)

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

t

2. U malom loncu otopite maslac i šećer dok ne dobijete glatku tekućinu.

t

3. Ogulite i narežite jabuke (ja sam varao i koristio jezgru za jabuke i razdjelnik!)

t

4. Pola otopljenog maslaca ulijte u okrugli kalup za torte (ja sam koristila 9 inča) i složite kriške jabuka u ventilator. Raspršite ono što je ostalo po vrhu.

t

5. Stavite list peciva preko jabuka; možda ćete ga morati malo razvaljati da postane dovoljno velik.

t

6. Pecivo izrežite do rubova kalupa.

t

7. Pecite 45 minuta ili dok tijesto ne izgleda savršeno smeđe.

t

8. Preokrenite na tanjur i poslužite s rastopljenim sladoledom od vanilije ili, kako ga ja volim nazvati, creme anglaise!