Martha Stewart naš je vodič kroz gotovo sve stvari u kuhinji (da ne spominjemo ostatak doma), pa kad nam ona - ili netko iz njezinog talentiranog tima - kaže da postoji bolji način kuhanja losos, skloni smo joj vjerovati. Stil života mogul uvijek je dijeli najbolji savjeti i trikovi na Instagramu, pa kad smo vidjeli da je ispustila novi video spot Kitchen Conundrums s kulinarskim direktorom Thomasom Josephom koji objašnjava i demonstrira kako napraviti "savršeni" losos, sjeli smo da to zabilježimo. Ako vam pravljenje ribe nije baš jača strana, niste sami. Zapravo, Joseph u isječku kaže da je to jedna od "najizazovnijih stvari za kuhanje kod kuće", ali uz pomoć ovih nevjerojatnih savjeta, brzo ćeš postati profesionalac.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
“Kad pravilno ispečete komad lososa, rezultat je tako nježan da graniči s maslacem. Gledajte kulinarskog direktora @tojo827 kako pravi ovaj recept s sočnim mladim lukom, kuhajući ga dok se ne karamelizira, čineći ukusnu pratnju. " Stewart je napisao na Instagramu.
U videu Josip počinje pripremati losos s pečenim allijama i pestom od kapre-ali čak i ako to točan recept ne govori o vama, Josipovi osnovni savjeti o tome kako savršeno ispeći losos su neophodni za svakoga ljubitelj ribe. Počinje objašnjavajući to čest problem pri kuhanju lososa je da se lako može previše zamastiti. Jedna greška za koju je rekao da je uobičajena - osobito kod masne ribe poput lososa - je kuhanje na previsokoj temperaturi, zbog čega je izvana riba suha i mrvičasta. Dodao je da ponekad bijela mast iz fileta lososa curi, što znači da ste prepekli losos.
Još jedan dragulj mudrosti koji Josip dijeli u videu nježno uklanja papirnatim ubrusom višak vlage s lososa kako bi izbjegao parenje. On također daje jednostavan savjet kako provjeriti spremnost za koju nije potreban termometar za meso: Ubodite oštar metalni nož u najdeblji dio lososa i provjerite koliko je vruće s vama prst. Lako i sjajno!
Video je prepun savjeta koji će zasigurno učiniti vaše sljedeće jelo od lososa boljim od prošlog. Jedva čekamo da to i sami isprobamo!
Pogledajte video i nabavite Marthu Stewart Pečeni losos s receptom Pesto od mente i kapare.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod:
