U gradu je nova alga, ali zadržite stenjanje. Ova ima okus slanina. Da stvarno.
Stvara se 15 godina, ali istraživači s Oregon State University Hatfield Marine Science Center napokon su patentirali brzorastući soj morskih algi dulse koji ima okus poput naše omiljene slane pržene svinjetine.
Više:12 recepata koji dokazuju da su morske alge novi kelj
Istraživač Chris Langdon rekao je za The Daily Mail, „Kad ga ispržite, što sam i ja učinio, ima okus po slanini, a ne po algama. I prilično je jakog okusa slanine. ” Dakle, to su alge, ali ima dobar okus? Ima okus po slanini, ali je li dobro za vas? Jedva možemo omotati mozak oko ovoga.
Langdon je izvorno uzgajao dulse za hranjenje visokokvalitetnim abalonom, no kad je shvatio njegov kulinarski potencijal, razvio je novi soj za prehranu ljudi. Istraživači su stvarali jela koristeći dulse kao glavni sastojak i nadaju se da će ga iznijeti na komercijalno tržište.
Više:Možete li se zauvijek odreći slanine da biste postali vegan? (KVIZ)
Osim očitog strašnog faktora, dulse, crvena alga, također sadrži ogroman nutritivni učinak. Pun je korisnih hranjivih tvari, vitamina i minerala, a dolazi s dvostruko hranjivijom vrijednošću kelja.
Prije nego što se previše uzbudite s vizijama čarobne zdrave salate od slanine, pozabavimo se cijenom. Nije jeftino. Soj se prodaje za više od 60 dolara po funti, što bi moglo umanjiti vašu novootkrivenu ljubav prema morskim algama. Međutim, zbog brze stope rasta, troškovi bi se na kraju mogli smanjiti. Evo nade.
Više: Voće i povrće s najviše hranjivih tvari po kaloriji
Ova vijest može, naravno, uzbuditi ljubitelje slanine i natjerati ih da - u redu, mi - požele jesti morske alge. No, postavlja se pitanje: Kako će se vegetarijanci osjećati o ovom novom razvoju? Jesu li slanine alge kulinarski izum koji će ujediniti dva tabora na hrpama hrskavo pržene superhrane?
Sve slike: Oregon State University i Stephen Ward
