Jogurt je svestran sastojak koji može smanjiti masnoće i kalorije u mnogim vašim omiljenim receptima. Upotrijebite ga za povećanje hranjivosti hrane bez oduzimanja okusa i teksture jela koja volite.
Očistite kuhanje
Kuhanje s običnim nemasnim jogurtom jednostavan je način za smanjenje masnoće i kalorija u mnogim receptima. U mnogim slučajevima omjer zamjene je jedan prema jedan, pa sve što trebate učiniti je zamijeniti sastojak bez brige o promjeni konzistencije vašeg kuhanja. Na primjer:
- Zamijenite šalicu jogurta po šalicu kiselim vrhnjem. Grčki jogurt za to posebno dobro djeluje zbog oštrog okusa. Upotrijebite ga u bilo kojem receptu koji zahtijeva kiselo vrhnje i očekujte izvrsne rezultate - bez obzira pripremate li recept za umake ili pečete kolač od kave. Grčki jogurt također dobro djeluje kao preljev na pečeni krumpir, nachos i mnoge druge popularne nosače kiselog vrhnja.
- Smanjite majonezu u svom prepoznatljivom prilogu s roštilja u dvorištu tako što ćete polovicu zamijeniti nemasnim, običnim jogurtom. Nitko neće primijetiti da je vaša salata od tjestenine, salata od kupusa, salata od piletine ili špinat zdravija, osim ako im to ne kažete.
- Ako volite kremasta jela od tjestenine, pokušajte smanjiti vrhnje ili krem sir s grčkim jogurtom. Izrežite koliko god želite, zamjenjujući sastojke naizmjenično.
Uljepšajte pečenje
Kad smo već kod kremastih recepata koji se inače smatraju glavnim mrljama - jogurt se također može koristiti kao zamjena za krem sir u mnogim receptima za cheesecake. Promijenite način rada i saznajte jesu li vaši prijatelji i obitelj primijetili razliku!
Jogurt je popularna zamjena u pečenju jer može smanjiti masnoću bez ubijanja okusa. Pokušajte smanjiti maslac tako da polovicu zamijenite upola manje jogurta. Dakle, ako vaš recept zahtijeva jednu šalicu maslaca, zamijenite je s 1/2 šalice maslaca i 1/4 šalice jogurta. Ulje se također može smanjiti u receptima. Samo zamijenite 1/2 ulja s 3/4 količine jogurta. Šalica za skraćivanje sub povrća i teška krema za šalicu s jogurtom.
Smanjite kolesterol i masnoće u kuhanju koristeći jogurt kao zamjenu za jaja, zamijenivši jedno jaje s 1/4 šalice jogurta. Ova zamjena sastojaka posebno dobro funkcionira u pečenju brzog kruha, kolača i muffina.
Watch: Daily Dish raspravlja o trodnevnoj prehrani supermodela
Još ukusnih ideja za jogurt
Recepti grickalica s proteinima za poslije treninga
Niskokalorični smrznuti jogurt od borovnice
Recepti shakea za zdravu prehranu
