Prvi put kad sam otišao u Philly i naručio biftek, skamenio sam se. Prilikom naručivanja u Phillyju postoje vrlo specifična pravila i ne smije biti pauze na prozoru. Njihovi šnicli vrijede, ali vrlo malo možete prilagoditi. Zato ih volim raditi kod kuće.
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Mogu koristiti piletinu ako želim (veliki ne-ne u Phillyju), pa čak i ubaciti hrpu začina i sastojaka koji se obično ne nalaze u tradicionalnom odresku od sira. Ovi domaći jugozapadni pileći šnicli prepuni su okusa i savršeno su jelo ugodno publici, puni dimljene paprike, začinjenog kajenskog zrna i puno sira.
Recept za šnicle od pilećih sira na jugozapadu
Prinosi 2
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 velika pileća prsa bez kostiju, bez kože, narezana
- 1 žličica dimljene paprike
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/2 kilograma tvrde chorizo kobasice, narezane na kockice
- 2 šalice narezane miješane paprike
- 1/2 šalice narezanog luka
- 1/3 šalice crnog graha iz konzerve, isprano
- 1/3 šalice smrznutog kukuruza
- 2 duga rolada, prepolovljena
- 4 kriške sira mozzarella
Upute:
- U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte piletinu, dimljenu papriku i kajenski papar. Kuhajte oko 5 minuta, samo dok izvana ne počne kuhati, a izvana više ne možete vidjeti ružičastu boju.
- Dodajte chorizo i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte papriku, luk, crni grah i smrznuti kukuruz. Kuhajte dok povrće ne omekša.
- Kad je mješavina gotova, naslagajte je na lepinje i svaku roladu prelijte s 2 kriške sira.
- Dodajte sendviče u lim za pečenje i stavite ih ispod brojlera samo da se sir rastopi.
Još recepata od bifteka
Paprika punjena Philly sirom od bifteka
Philly cheesesteak mac i sir
Philly cheesesteak nemaran Joes
