Francuska kuhinja je zastrašujuća.
Iako datira iz srednjeg vijeka, tek je u 17. i 18. stoljeću francuska kuhinja izjednačeno s visokom kuhinjom ili "visokom kuhinjom". To je otprilike u vrijeme kada su prvi "pravi" Francuzi kuharica, Cuisinier François, napisala je La Varenne.
Premotajmo 1961., kada je Julia Child objavila Ovladavanje umijećem francuske kuhinje, dvotomna francuska kuharica koja bi ne samo pokrenula dječju karijeru, već bi i informirala Amerikance o osnovama francuske kuhinje. Smatra se jednom od najboljih i najvažnijih kuharica svih vremena.
Sve to rečeno, kulinarski početnici često oklijevaju uhvatiti se u koštac s bilo kojim francuskim receptom.
Međutim, postoji mnogo lakih francuskih jela, a još bolje, ima ih dosta koji iznenađujuće imaju vrlo malo čišćenja.
Naprijed smo okupili pet klasika, a sve relativno jednostavno i, uglavnom, francusko jelo u jednom loncu koje svatko može napraviti.
Više:17 lakih načina da podignete svoju kavu
Francuska juha od luka
Slika: Pinch and Swirl.
Francuska juha od luka datira sve do starih Grka i Rimljana, ali moderna verzija francuskog juha od luka - napravljena od goveđe juhe i karameliziranog luka - nastala je u Parizu u Francuskoj u 18. stoljeću.
U Pinch and Swirl receptu luk se polako kuha, prelije Gruyère sirom i zatim peče za to gnjecavo finale. Iako je za kuhanje potrebno sat i pol klasična juha - budući da je potrebno dosta vremena da se sloji i razvije okus u velikom loncu za juhu - pripremanje traje ukupno 15 minuta.
Ratatouille
Slika: Bilo jednom kuhar.
Ratatouille se u to vrijeme smatrao seljačkom hranom. Svijetlo, mirisno gulaš od povrća, ovo francusko jelo zahtijeva slaganje okusa po okusima kako bi se razvilo zaista ukusno jelo. Najbolji dio ove simfonije povrća - od patlidžana i tikvica do luka i paprike - zahtijeva samo jednu tavu.
Camembert pečen od majčine dušice i češnjaka
Slika: Što je Gaby Cooking.
Camembert je mekani kremasti sir koji je stvorila Marie Harel u Normandiji u Francuskoj 1791. godine. Od tada je to francuski proizvod - tako jednostavan za pripremu, čak ni kulinarski noobi ovo ne mogu zeznuti.
Što je Gaby Cooking ima odličan recept za camembert pečen od majčine dušice i češnjaka, koji se poslužuje sa prilogom od crostinija ili kruha od češnjaka, a koji ćete poželjeti napraviti kao predjelo ovih blagdana.
Više:Keto-prijateljske juhe koje će vas grijati cijelu zimu
Jednostavan bouillabaisse od morskih plodova
Slika: Petite Cook.
Bouillabaisse klasično je ribarsko varivo iz Marseillea. Gulaš je opskrbljen svježom lokalnom ribom i školjkama, obično uključujući školjke i jastoge.
Dok tradicionalni recept obično traje oko dva sata, ponekad i više, Petite Cook ima pojednostavljeni recept s jednim loncem koji će vam oduzeti samo 30 minuta.
Moules marinière
Slika: Magazin o maslinama.
Evo još jednog francuskog obroka u jednom loncu koji ćete dodati svom kulinarskom arsenalu. Smatra se suštinsko francusko blagdansko jelo, Moules marinière je očito započeo 1235. godine i zahtijeva kombiniranje školjki, vina, ljutike, grančica peršina, lovorovog lista i drugog bilja u jednoj tavi.
Magazin o maslinama ima izvrstan recept za koji ćete trebati samo 30 minuta. U samo tri koraka i sa samo sedam sastojaka bit ćete na dobrom putu da zadivite obitelj i prijatelje ovim laganim francuskim jelom.
