Meyerovi limunovi jedan su od rijetkih zimskih kulinarskih užitaka. Njihov slađi, blaži okus u usporedbi s tradicionalnim limunom čini ih savršenim za kuhanje kako bi uljepšali svako zimsko jelo.
Svi vole brzu i laganu večeru s tjesteninom, a to je upravo ovo. Sok od limuna koristi se za kremasti umak od kozjeg sira, a korica limuna posipa se po vrhu radi dodatne svjetline koja je prijeko potrebna usred turobnog zimskog dana.
Ovaj je na stolu za 20 minuta od početka do kraja, a vi ćete biti uz zimski blues s prvim zalogajem.
Recept za kremastu Meyer tjesteninu s limunom
Uživajte u nježnoj slatkoći Meyer limuna u ovoj brzoj, jednostavnoj i zdravijoj večeri s tjesteninom.
Služi 2
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 20 minuta
Sastojci:
- 1 žlica maslaca
- 1 veliki češanj češnjaka, mljeven
- 2 žlice brašna
- 1 šalica mlijeka
- Sok od 1 Meyerovog limuna
- 2 unce kozjeg sira
- Sol i papar
- 1 hrpa lacinato kelja, uklonjene stabljike, grubo nasjeckane
- Kora 1 Meyerovog limuna
- 1/2 kilograma suhe tjestenine
- Nasjeckani orasi, za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte veliki lonac vode. Kad prokuha, dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac.
- Kad se maslac otopi i zagrije, dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu dok ne zamiriše.
- Dodajte brašno i miješajte dok se potpuno ne sjedini s maslacem. Kuhajte 1 minutu.
- Dodajte mlijeko i limunov sok te miješajte oko 3 minute dok se ne zgusne.
- Dodajte kozji sir i po ukusu začinite solju i paprom.
- Ocijedite tjesteninu i dodajte je u tavu.
- Dodajte kelj i koricu limuna, pa sve zajedno promiješajte dok ne bude premazano i kremasto.
- Poslužite i ukrasite sjeckanim orasima.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Još recepata za tjesteninu
Ratatouille tjestenina
Začinjena tjestenina sa salamom
Tortellini čili
