“Gratin” od pečenog zimskog voća pun je sezonskog okusa - SheKnows

Kad sam birala sastojke iz naše zdjele s voćem za stavljanje u ovaj slatki obrok na gratinu, nisam si mogla pomoći osjećao sam se uzbuđeno, jer osim što sam veliki ljubitelj voća, namjeravao sam ih macerirati i rumom i šećer.

Povezana priča. 15 jela od lubenice u kojima ćete htjeti uživati ​​cijelo ljeto

Znala sam da će okus koji će izaći biti izvrstan, i bila sam u pravu, jer je okus ostao zarobljen nakon što sam prekrila voće kremom i potom ga ispekla. Rum je ovom desertu dao blagi pojačaj u karakteru, pa ako ga namjeravate odbaciti, nemojte, jer mislim da ne biste htjeli da taj dodatni okus nestane.

Izravno iz pećnice, ovo je izvrstan desert za posluživanje ove zime, i svidjet će se svima.

Recept za "gratin" od miješanog zimskog voća

Kad se promijene godišnja doba, mijenjaju se i blagodati, i mislim da je to dio uživanja u svakoj sezoni kroz koju prođemo. Uz ovaj zimski voćni gratin u potpunosti ćemo uživati ​​u onome što raste u hladnijim mjesecima u slasnom pečenom jelu.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 35 minuta | Ukupno vrijeme: 45 minuta

Sastojci:

• 1 kilogram miješanog sezonskog voća (koristila sam 1 klementinu, 1 kivi, 1/2 jabuke, 1/2 kruške, 1 bananu, 1/4 nara, 1/3 šalice grožđa)
• 2 žlice ruma
• 2 žlice smeđeg šećera
• 3/4 šalice mlijeka
• 1 zrno vanilije, prerezano na pola po dužini, uklonjene sjemenke
• 4 žlice granuliranog bijelog šećera
• Odvojiti 3 jaja, žumanjke i bjelanjke
• 1-1/2 žlice brašna
• 2 žlice obrijanih badema
• Cimet u prahu (po izboru)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Ogulite i narežite voće na kockice, pa ih stavite u zdjelu. Dodajte rum i smeđi šećer, pa dobro promiješajte. Pustite da plodovi maceriraju pola sata.
3. U malom loncu na umjerenoj vatri zagrijte mlijeko i sjemenke vanilije do vrenja. Isključite vatru i pustite da se smjesa ohladi.
4. U manjoj zdjeli električnim mikserom miješajte žumanjke i 2 žlice bijelog šećera dok ne postane kremast. Postepeno dodajte oko 3 žlice kuhanog mlijeka i brašno nastavljajući miješati.
5. Na laganoj vatri umiješajte smjesu malo po malo u mlijeko uz miješanje ručnom pjenjačom kako biste spriječili stvaranje grudica. Pustite da zavrije dok smjesa ne postane kremasta. Isključite vatru i pustite da se ohladi.
6. U drugoj zdjeli pjenasto umutite bjelanjke električnom miješalicom. Postepeno dodajte preostali bijeli šećer.
7. Bjelanjke pažljivo umiješajte s vrhnjem.
8. Raspodijelite voće u 4 ramekina (10 unci), a zatim prelijte vrhnjem. Po vrhu pospite bademe.
9. Voće pecite 8 minuta ili dok vrhovi ne promijene boju.
10. Pospite cimet u prahu, ako ga koristite.
11. Poslužite toplo.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još voćnih deserta

Voćni sushi
Jesenja pita od voćne salate
Tiramisu od jagoda