Što se tiče odgoja djece, kažu da je sve pozornica. I uglavnom bi "oni" bili u pravu. Postoji faza opsjednutih dinosaura. Faza razgovarajmo o svemiru. Faza sretnog bojanja poslijepodnevnog odlaska. Faza policija-kostim-24/7. Pa zašto se, u usporedbi sa svojim dražesno prolaznim rođacima, pozornici izbirljivih ljudi završi, pa nikad? Ako je vaš razrednik ludo selektivan u pogledu onoga što će staviti na svoj tanjur, u velikom ste (jednako ogorčenom) društvu.
Jedan studija za djecu u dobi od 2 do 11 godina utvrđeno je da je do 22 posto izbirljivi izjelice u bilo kojoj dobi. (Iako bi neformalno ispitivanje mama definitivno stavilo taj postotak na mnogo veći broj.)
Dobra vijest je da nema dovoljno dokaza da prekomjerna prehrana ima značajan utjecaj na putanje rasta. Loše vijesti? To ne čini večeru manje frustrirajućom. Budući da nitko nije bolje opremljen za ponuditi kreativna rješenja od mama koje pokušavaju pojesti obrok koji će svaku večer pojesti više od jednog člana obitelji, otišli smo ravno do izvora. Ukradite ove trikove i savjete kako biste naveli svoju djecu da jedu ono što ste stavili na stol - držite bijes.
Neka bude dodatno hrskavo
Odbojnost prema osjećaju usta određene hrane - "sluzavi" umaci, "žilavo" meso - uobičajena su prepreka. “Djeca se bave teksturom, a ja sam naučila da što je hrskavije, to bolje”, kaže Sue Sesolak, mama troje djece iz Hartlanda u Wisconsinu, koja voli eksperimentirati u kuhinji. "Otkrio sam da je kukuruzni škrob koristan alat u kompletu za dodavanje hrskavosti."
Sesolak koristi kukuruzni škrob za bilo što u prženju, u pećnici ili na zraku, poput domaćih pilećih prstiju ili ribe. "Pileće trake udubio sam u umućena jaja, umočio ih u brašno pomiješano s kukuruznim škrobom, udubio u panko krušne mrvice, a zatim pržio ili pekao", kaže Sesolak. “Kukuruzni škrob pomaže pri potamnjenju i čini ga dodatno hrskavim. Koje dijete ne voli ekstra hrskave pileće tendere? " Za opciju bez greške, Argo® kukuruzni škrob, posebno obećanja hrskava piletina svaki put.
Dodajte iznenađujuće naboje okusa
Petogodišnja kći Kamare Hartin nikada nije upoznala ugljikohidrate koje nije voljela. Bjelančevine i masti? Ne tako puno. "Da ima svoje drutere, cijeli dan bi jela šećer i pila mlijeko", kaže Hartin, a glazbenik i učitelj glazbe u Durhamu, Sjeverna Karolina.
Zatim je jedne noći Hartin posipala avokado maldonovom soli - završnom soli s velikim, hrskavim kristalima - i stavila je pred svoju kćer. Voljela je to. "Ona kristale naziva" rafalima soli ", i svaki put kad ih koristim na avokadu ili kajgani, ona pojede više."
Hartin je otada otkrio druge načine dodavanja okusa u hranu koja se teško prodaje. "Limun je izvrstan hack", kaže ona. “Ramekin sok od limuna zabavan je okus u koji će umočiti ribu i povrće. I malo skute od limuna u jogurtu dodaje punč i održava razinu šećera niskom. Ona misli da je to puding, pa svi pobjeđuju! ”
Uživajte u pikniku u zatvorenom prostoru
"Moji blizanci bili su najizbirljiviji na svijetu, pa sam počela eksperimentirati s izlaganjem malog asortimana zdrave hrane i nazvala ga" večerom za piknik ", kaže Lisa Collier Cool, pisac u Pelhamu u New Yorku. "Uključio sam nekoliko namirnica za koje sam sigurno znao da im se sviđa i jednu ili dvije nove kako bih ih natjerao da isprobaju nove stvari." Zaglavila je prstom hranu, baš kakvu biste donijeli na piknik-kriške voća, kockice sira, mahune kineskog graška, tvrdo kuhana jaja izrezana na krugove-i to radilo!
Ovaj pristup sačuvajte za povremene noći, inače nijansa postaje normalna i gubi privlačnost. "Nisam radio piknike za svaki obrok i pokušao sam ih uključiti u pomaganje u slaganju hrane na način na koji su smatrali da će izgledati lijepo."
Izvaditi dosadu iz povrća
"Ako su blagi, neće ih dodirnuti", kaže Tiffany Bellamy o reakciji svoje trogodišnjakinje na povrće. “A ako nisu kašaste, on ih ne voli. To je stvar teksture - neće jesti sirovo povrće. " Tako je Bellamy smislio nekoliko načina zaobilaženja prepreke.
"Smoothiji pomažu, iako ako je previše zeleno, zna što se događa i neće ga piti", kaže Bellamy, konzultant za lanac opskrbe u Raleighu u Sjevernoj Karolini. Njezine omiljene kombinacije uključuju kelj s komadićima manga i ananasa te špinat s bobičastim voćem.
Još jedan trik je kuhanje povrća poput boranije i brokule u pilećoj ili povrtnoj juhi pomiješanoj s vodom i začinjenom solju, paprom i češnjakom u prahu. "To povrću daje okus, pa će ih pojesti", kaže Bellamy.
Također možete izvaditi svoju pouzdanu fritezu i koristiti Argo® kukuruzni škrob pomiješano s brašnom kako bi povrće bilo zadovoljavajuće hrskavo. Tehnika radi isto kao i kod nas Argoovo najslađe prženo pile recept, koji daje zvučno hrskavu prevlaku zbog koje sve, od mahuna do brokule, prolazi dječji test.
Neka vaš spori štednjak učini svoje
"Moja dva dječaka su mršave minije i želim u njih unositi što više proteina i masti", kaže Tracy Larson, voditeljica NW Portland Hostel and Guesthouse u Oregonu. "Ali dok će moj najstariji jesti meso, moj najmlađi se žali da ga je previše teško žvakati." Uđite u spori štednjak.
"Pristupačniji rezovi poput pečenja su teški, pa smo pronašli recept za pečenje za spori štednjak koji ga čini nježnim i lakim za jelo", kaže Larson. Ocjena jedan - ali u početku je umak bio rijedak i dosadan.
“Tada sam vidio prijedlog da meso i povrće izvadimo iz lonca nakon što se skuhaju i dodaju Argo® kukuruzni škrob do kapanja. Tako je nastala gusta i ukusna umaka! ” Prelijte obilnu govedinu s nježnom govedinom koja se lako žvače i u prahu! Obrok u kojem uživa cijela njezina obitelj. Osim toga, kukuruzni škrob ne sadrži gluten, pa za svakoga s alergijama na gluten ovaj recept za umak neće naštetiti trbuhu.
Upotrijebite tehniku distrakcije
Četverogodišnja kći Catherine Ryan Gregory "vrlo je selektivna" i osjetljiva je na hranu. "
"Bio sam izvan očaja", kaže Ryan Gregory, pisac iz West Linna, Oregon, koji piše o obiteljskim putovanjima u To & Fro Fam. “Tako sam jednog dana upotrijebio ove metalne štancovane sličice za šablone za izrezivanje purećih kriški u obliku srca i glava Mickeyja Mousea, i odjednom joj se nije moglo zasititi! Sada je u rotaciji za večeru nekoliko noći tjedno. "
Ryan Gregory sumnja da oblici djeluju pomažući njezinoj kćeri da na trenutak zaboravi na osjetljivost prema hrani. “Mislim da bi se mogla bojati nove hrane zbog bolova u trbuhu. Obroci su za nju pomalo stresno vrijeme, a oblici ih čine zabavnim za promjenu. ”
Nemojte "pokvariti" obrok umakom
Jeste li ikada stavili klasično omiljeno dijete poput špageta s marinarom ili pire krumpira s umakom ispred svojih mališana, samo da biste čuli umak ali-nisam htio-ništakukati?
"Moglo bi biti toliko razloga zašto djeca ne vole ljutu hranu", kaže Janel Funk, registrirana dijetetičarka u Bostonu i mama trogodišnjih blizanaca i šestogodišnjeg sina. "Tekstura, snažan okus ili činjenica da mnoga mala djeca ne vole dodirivanje različite hrane."
Njezino je rješenje prekrasno jednostavno i učinkovito: umak poslužite sa strane. "To djetetu daje kontrolu, što ga čini spremnijim za isprobavanje novih stvari", kaže Funk. Mogu umočiti hranu u umak ili ne. Okusite umak prstima prije uranjanja ili ne. A umakanje hrane je zabavno! ”
Učinite ih svojim sous kuharima
Jedan od načina na koji Shawn Stover uzbuđuje svog trogodišnjeg sina zbog večere je to što ga dovodi u kuhinju. „Pustila sam ga da ubaci stvari i promiješa se; razgovaramo o svakom sastojku koji dodamo ”, kaže ona. Također voli brati povrće iz njihovog vrta za večeru ili smoothie.
"Zbog kontrole nad donošenjem odluka za obitelj osjeća se iznimno ponosnim", kaže Stover, frizerka u Chapel Hillu u Sjevernoj Karolini. “Osim toga, kuhanjem se dobiva gotovo trenutna nagrada. Uvijek je više uzbuđen što jede ono što je imao u ruci prije samo sat vremena. ”
Ovaj članak je izradio SheKnows za Argo Cornstarch.
