Umjesto dodavanja traka tofua, piletine ili govedine u pomfrit za večeru, zašto ne biste dodali sitne crve?
Nova Kickstarter kampanja stvorila grupa tzv LIVIN Farme želi proizvesti prvu jestivu stolnu farmu insekata, a od svog je proračuna od 100.000 dolara dosad prikupila 65.000 dolara.
Više:10 najboljih čudnih namirnica iz cijelog svijeta
Tako je - prijenosne farme crva spremne su za umetanje na kuhinjski pult, između tostera i miješalice, tako da možete početi s ugradnjom gliste u vašoj prehrani kao glavni izvor proteina.
S tvorničkim uzgojem i kulturom objedovanja, objedovanja u kojoj trenutno živimo, teško je pratiti što se zapravo nalazi u našoj hrani i odakle dolazi, kaže dizajnerica Katharina Unger.
A budući da mnogi od nas žive u stanovima ili na manjim nekretninama, ideja o podizanju vlastitih izvora proteina gotovo je nemoguća. No Unger kaže da će se to sve promijeniti, pogotovo ako zamislite male gliste na vašem tanjuru, u salati i na kraju vilice.
Ujedinjeni narodi to čak predlažu jedenje insekata savršen je odgovor za prehranu sve većeg svjetskog stanovništva.
Očekuje se da će do 2050. godine na planeti biti 9 milijardi ljudi, prema podacima Ujedinjenih naroda Hrana i izvješće Organizacije poljoprivrede, jestivo Insekti.
Kako bi se nosila s tim rastom stanovništva, trenutna proizvodnja hrane morala bi se udvostručiti - nešto što bi pridonijeti pitanjima okoliša, zagađenju i oskudici zemljišta.
"Moramo pronaći nove načine uzgoja hrane", navodi se u izvješću UN -a. No, jesu li bugovi zaista odgovor?
Više:10 najčudnijih namirnica koje morate probati
To se svakako čini kao dobra opcija, pogotovo jer bube ne ispuštaju stakleničke plinove i mogu preživjeti organski otpad, što znači da ne doprinose ogromnim resursima potrebnim za uzgoj žitarica koje se hrane stočarstvo.
"Trećina vrijednih plodnih njiva trenutno se koristi samo za prehranu žitarica ubranih životinja", stoji u kampanji na Kickstarteru.
"Dok tražimo alternative industrijski proizvedenoj hrani, mnogi od nas radije bi izbjegli GMO ili pumpanje životinja punih hormona."
Neki su restorateri čak i uhvatili tu ideju, s Prvi britanski restoran samo za insekte koji se ovog mjeseca otvara u Walesu.
Restoran prikladnog naziva Grub kuhinja promiče uporabu održivih lokalnih proizvoda, kao i upotrebu i konzumaciju jestivih insekata. Nada se da će ljudima dati „potpuno razumijevanje nutritivnih prednosti i pozitivnih implikacija na okoliš koje stoje iza ove nove i inovativne nove hrane“.
Što misliš? Biste li probali jestive insekte? Obavijestite nas.
Više:Ne želite znati kako se ta hrana pravi
