Ako prije niste kuhali sa inćunima, neka vam ovo bude prvi put! Odrastao sam jedući sušene inćune u predjelima i prilozima, a oni nemaju riblji okus kako većina misli.
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo
Obožavam koristiti inćune u preljevima jer iz njih izlazi prekrasan okus u svježem povrću. Evo osnovne salate koja je nevjerojatno osvježavajuća i rustikalna s prekrasnim crvenim rotkvicama i jarkozelenim peršinom.
Izvrsna alternativa tradicionalnim salatama
Volim kupiti inćune u staklenkama pakirane u maslinovo ulje i ubaciti dio ulja u preljev za dodatni okus. Uparite ove paprene rotkvice s bogatim jelom od tjestenine i čašom vina.
Recept za salatu od rotkvice i peršina s preljevom od inćuna od limuna
Služi 4-6
Sastojci:
- 1 hrpa rotkvica, očišćena i narezana na četvrtine
- 1/4 šalice peršina, grubo nasjeckanog
- 3 fileta inćuna
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/2 soka limuna
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- Sol i papar, po ukusu
- Parmezan, nariban ili obrijan za preljev
Upute:
- U zdjeli pomiješajte rotkvice i peršin. Staviti na stranu.
- Dodajte inćune, limunov sok i češnjak u kuhaču ili miješalicu i počnite pire. Dok motor radi, polako kapajte maslinovo ulje; zatim začinite solju i paprom.
- Prelijte preljev od inćuna u zdjelu s rotkvicama i peršinom. Dobro promiješajte i prelijte parmezanom.
Još recepata za salate
Recept za miješano dječje zelje sa svježim narančama i maslinama Kalamata
Recept za salatu od mrkve, ananasa i grožđica
Recept za salatu od crnog šumskog voća
