Petak bez glutena: Lakše pileće Alfredo s fettucinom od vrpce s tikvicama-SheKnows

Jeste li pokušali napraviti vrpce od tikvica? To je zabavan način da promijenite svoja jela od tjestenine. Ne samo da dobivate okus i prehranu s ovih vrpci, već i čine zabavno predstavljanje.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Uživajte u ukusnom i kremastom Alfredo umaku, a da pritom ne slomite hranjivu banku. Nemojte pogriješiti - još uvijek je popustljiv, ali ne kao, hm, "popustljiv" kao neki tradicionalni recepti.

Ovo jelo bez glutena ima i manje ugljikohidrata, jer sam izostavio tjesteninu i zamijenio je vrpcama od tikvica. Tako je. Jednostavno guljivač povrća pretvara tikvice u "rezance" koji se umotaju u ovaj kremasti umak.

Lakši pileći Alfredo s fettucinom od tikvice s vrpcom

Ovaj kremasti umak je ukusan i jednostavan za napraviti. Nakon što ga napravite, planirat ćete ga posluživati ​​uvijek iznova. Ubacite šaku narezanih gljiva za dodatnu teksturu i okus.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta

Sastojci:

• 3 žličice maslinovog ulja
• 4 (4 unce) pileća prsa bez kože, bez kože (tanko istučena ako su debeli rezovi)
• Sol i mljeveni crni papar, za začinjavanje piletine
• 4 male tikvice, oguljene i ošišani krajevi
• 2 žlice maslaca
• 5 unci kremastog sira s niskim udjelom masti
• 1/4-1/3 šalice mlijeka
• 1/4 šalice naribanog parmezana
• Svježi peršin, za ukrašavanje

Upute:

1. U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo ulje. Začinite piletinu s obje strane prstohvatom soli i mljevenim crnim paprom.
2. Kad se ulje zagrije, dodajte piletinu u tavu da se ne dodiruju.
3. Smanjite vatru na srednju i kuhajte oko 12 minuta, okrećući nekoliko puta ili dok piletina ne bude gotova i više ne ružičasto u najdebljem dijelu. Maknite s vatre i ostavite na toplom. Nakon nekoliko minuta piletinu narežite na trakice.
4. Dok se piletina kuha, gulitelom povrća uzduž tikvica napravite tanke "vrpce".
5. U zasebnu tavu na umjerenoj vatri dodajte maslac. Kad se maslac rastopio, dodajte krem ​​sir i smanjite vatru na najnižu. Drvenom žlicom omekšajte i razbijte krem ​​sir.
6. Dodajte mlijeko i parmezan te promiješajte da se sjedini. Umak bi trebao postati gust i kremast.
7. Izvadite tavu s umakom iz plamenika. Dodajte trakice piletine i promiješajte da se sjedine. Dodajte vrpce tikvica i lagano ih bacite.
8. Poslužite toplo, ukrašeno peršinom i malo mljevenog crnog papra.

Više recepata bez glutena

Meringue pita s limunom s korom graham krekera
Zeleni pileći hamburgeri s lepinjama od cvjetače i tzatzikijem
Ceviche od povrća i salata od quinoe