Što čini savršenu jabuku? Obično je iznimno oštar, slatkastog okusa s tek laganim primjesom kiseline i glatke sjajne kože savršene za sliku. Možda misliš „da, dušo jabuke savršeno pristaje tom računu! ” ali u gradu je nova jabuka koja bi mogla uzeti Honeycrispovu krunu. To je Cosmic Crisp apple, prva nova jabuka uzgojena u državi Washington, a mi već slinimo nad njom.
To je #NationalAppleDay tijekom #NationalAppleMonth 🍎🤯
Izazivamo vas da naučite nešto novo jabuke danas! Za sve stvari #kosmiccrisp ovom nevjerojatnom prilikom posjetite https://t.co/G54qrqGHiR.#zamislitemogućnosti#jabuke#snacking#pečenje#zabavnopic.twitter.com/SnmkKwuIuS
- Cosmic Crisp® Apple (@thecosmiccrisp) 21. listopada 2019
Vrtlarima Sveučilišta Washington State trebalo je 20 godina da se razmnože Cosmic Crisp jabuke, koje su križ između jabuka Honeycrisp i Enterprise. Ne treba ni govoriti da su uzgajivači jabuka u Washingtonu jako uzbuđeni zbog novih jabuka.
Cosmic Crisp jabuke imaju tamnocrvenu nijansu, s "kozmičkom" prašinom bijelih točkica nalik zvijezdama. Cosmic Crisp posebno je stvoren za berbu u isto vrijeme kad i uvijek razočaravajuća jabuka Red Delicious, koju su mnogi poljoprivrednici nastojali zamijeniti, pogotovo otkad su potrošači izgubili ljubav prema toj bljutavosti vrsta.
Još jedna stvar koju treba voljeti kod Cosmic Crisp jabuka je ta što dobro putuju. Imaju i visok sadržaj šećera i visok sadržaj kiseline, što znači da su puni okusa čak i nakon duže isporuke udaljenosti, za razliku od jabuka Red Delicious, Fuji i Gala, koje mogu okusiti jednu notu i ravno dok ih ne unesete trgovinama.
Visok sadržaj kiselina također znači da su manje podložni potamnjenju jednom narezanom od vašeg standardnog Red Deliciousa.
Jedina šteta koju možemo vidjeti je da Cosmic Crisp nisu zapravo jesenske jabuke. Oni će biti isporučeni u trgovine tek 1. prosinca, što znači da će vam ove jeseni za jabučne karamele, pitu od jabuka i bobbing biti potrebna drugačija sorta.
S druge strane, koji je bolji izgovor da protresete svoju uobičajenu blagdansku rutinu pečenja? Zamijenite kolačiće od nane i medenjake za kolač od jabuka i mini ručne pite od jabuka napravljene s Cosmic Crispom jabuke za posebnu poslasticu u prosincu - možda i nije tradicionalna, ali vaši će vam okusni okusi svakako zahvaliti vas!
