Mafini sa začinima od pijanih jabuka za jesenje ravnodnevnice - SheKnows

Službeno je prvi dan jeseni! Vrijeme je da odložite haljine bez naramenica, recite sayonara smrznutim pićima i kopajte po kutijama u svom podrumu kako biste pronašli svoju jesensku odjeću i ukras za Noć vještica. Vrijeme je i da pronađete najbliži nasad jabuka kako biste odabrali neke od najtoplijih sezonskih proizvoda koje ćete koristiti u svojim omiljenim jesenskim receptima.

Povezana priča. Torta od jabuka Ine Garten 'Tatin' slasno se slaže sa slatkim karamelom i pikantnim jabukama

Unesite moj omiljeni način kuhanja jabuka, prožetih rumom i jabukovačom. Nema ničeg poput tople čaše jabukovače nakon dugog dana grabljenja lišća, berbe bundeve i plašenja djece iz susjedstva. Ono što jabukovo vino čini još boljim je kad dodate snimku kapetana Morgana. Ovo zovem "super začinski jabukovača". Budući da se često mrzi piti žestoka pića prije podne, odlučio sam uzeti sve okuse (i sastojke) koje volim od ljutog jabukovača i pretvorim ih u nešto za što možete jesti doručak. Mislim da jedan od ovih muffina neće zasvirati prije vašeg jutarnjeg sastanka osoblja. Većina alkohola skuhana je, a ukusni začini ostaju iz ruma.

Mafini sa začinima od pijanih jabuka

Veličina posluživanja: 12 muffina

Sastojci:

Streusel preljev:

• 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
• 4 žličice integralnog brašna
• 1 žličica začina za pitu od bundeve
• 1 žlica maslaca?

Muffini:

• 1 šalica integralnog brašna
• 1 šalica višenamjenskog brašna
• 1-1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/4 žličice soli
• 1-1/2 žličice začina za pitu od bundeve
• 1 veliko jaje
• 1/3 šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera
• 1/2 šalice maslaca od jabuka (ili namaza od maslaca od jabuka)
• 2 žlice javorovog sirupa
• 1/3 šalice začinjenog jabukovača
• 1/3 šalice običnog grčkog jogurta
• 1/4 šalice ulja repice (može se koristiti i biljno)
• 1/3 šalice začinjenog ruma (poput kapetana Morgana)
• 1/2 jabuke, nasjeckane na male komadiće

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Premažite kalup za muffine sprejem za kuhanje.
2. Za pripremu muffina pjenjačom u zdjeli pomiješajte integralno pšenično brašno, višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i začin za pitu od bundeve.
3. U drugoj zdjeli izmiksajte jaje i smeđi šećer. Umiješajte maslac od jabuke, sirup, jabukovaču, jogurt, rum i ulje. Napravite mali dio u suhim sastojcima i dodajte vlažne. Miješajte dok se potpuno ne izmiješa.
4. Dodajte nasjeckane jabuke; pomiješajte zajedno.
5. Za izradu streusela pomiješajte brašno, smeđi šećer i začin. Vilicom ili oštrim nožem izrežite maslac dok smjesa ne postane jako mrvičasta.
6. Ulijte tijesto u kalupe za muffine. Pospite streuselom.
7. Muffine pecite oko 15-20 minuta (ili dok ne porumene). Mafini će se osjećati mršavo. Svakako ih isprobajte zabadajući nož u njih. Ako na nožu još ima tijesta, nisu gotovi.

Još jesenskih recepata

Zdrava hrana za udobno jesen
Crockpot maslac od bundeve
Sir na žaru i juha od rajčice za odrasle