Ako ste na a niski unos ugljikohidrata dijeta, a vaši prijatelji nisu, organiziranje vlastite večere jedan je od najboljih načina da jedete ono što želite bez žrtvovanja okusa, zadovoljstva ili prehrane s malo ugljikohidrata. Ovi raskošni recepti s niskim udjelom ugljikohidrata držat će vaše goste uhranjenima i nesumnjivima.
jelovnik za večeru s niskim udjelom ugljikohidrata
Pileći ćevapi od sezama
Pravi 30 ćevapa
Marinada:
15 unci teriyaki umaka (do 2 grama šećera po obroku)
6 žlica sezamovog ulja
1/4 žličice mljevenog češnjaka
1 limun, iscijeđen
1 žlica zamjene za šećer
Ćevapi:
2 kilograma pilećih butina bez kože, bez kože, izrezanih na trake debljine 1/2-inch
1 žlica sezamovog sjemena, prepečeno
Upute:
1. Namočite 30 bambusovih ražnjića u vodi 1 sat. U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke marinade. Namočite pileće trake u marinadu; poklopite i ohladite najmanje 1 sat.
2. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Navucite 1 pileću traku na svaki ražanj i položite na lim. Pecite u pećnici 30 minuta ili dok se potpuno ne skuha. Prije toga kebobe od piletine pospite susamom
servirati.
Po obroku: Kalorije 57, zasićene masti 0 grama, ugljikohidrati 0 grama, vlakna 0 grama, neto ugljikohidrati 0 grama
Rakovi kolači s umakom od umaka od senfa
Pravi 18 obroka
Kolači od rakova:
1 kilogram plavog rakovog mesa
1 žlica male crvene paprike narezane na kockice
1 žlica male zelene paprike narezane na kockice
1 žlica sitno sjeckanog lišća svježeg peršina
1 žlica majoneze
2 jaja
1 žlica praška za pecivo
1 žlica Worcestershire umaka
1-1/2 žličice začina za rakove u stilu Marylanda
2 žlice ulja repice
Umak od senfa:
1/4 šalice teške majoneze
1/4 šalice dijon senfa
1/4 žličice svježeg soka od limuna
Upute:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za kolače od rakova, osim ulja.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi. Žlicom, žlicom žlica, u žlicu umiješajte male kolutove rakovog mesa. Kuhajte oko 2 minute sa svake strane. Nemojte pretrpati tavu. Kuhane kolače od rakova premjestite na
odvoditi.
3. U međuvremenu sjedinite sve sastojke za umak od senfa i poslužite uz tople kolače od rakova.
Po obroku: Kalorije 81, zasićene masti 1 gram, ugljikohidrati 0 grama, vlakna 0 grama, neto ugljikohidrati 0 grama
Kreten svinjetina
Pravi 12 obroka
Sastojci:
2 žlice začina za jamajčanske kretene
1/4 šalice ulja repice
4 kilograma svinjskog mesa bez kostiju, ošišan višak masnoće
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U maloj zdjeli pomiješajte začine za kretene i ulje. Utrljajte cijeli svinjski but s marinadom od trzaja.
2. Premjestite slatkiš u posudu za pečenje i pecite 20 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 300 stupnjeva F. i pecite još sat vremena.
3. Izvadite svinjetinu iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja. Poslužite uz salsu od tikvica (recept ispod).
Po obroku: Kalorije 226, zasićene masti 2 grama, ugljikohidrati 0 grama, vlakna 0 grama, neto ugljikohidrati 0 grama
Salsa od tikvica
Pravi 24 obroka
Sastojci:
2 žlice ulja repice
1 šalica tikvica, sitno narezanih na kockice
1 šalica žute tikve, sitno narezane na kockice
1/2 šalice žute paprike, sitno narezane na kockice
1/4 šalice crvene paprike, sitno narezane na kockice
1/4 šalice zamjene za šećer
1/8 žličice košer soli
1/8 žličice mljevenog crnog papra
1 šalica dinje, sitno narezane na kockice
Upute:
1. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sve sastojke osim dinje i kuhajte 2 minute. Skinuti tavu s vatre i ocijediti.
2. Smjesu premjestite na tanjur i stavite u hladnjak da se ohladi. Kad se ohladi, umiješajte dinje i ostavite u hladnjaku 1 sat prije posluživanja. Poslužite kao ukras uz svinjski file ili kao
salsa za čips s niskim udjelom ugljikohidrata.
Po obroku: Kalorije 17, zasićene masti 0 grama, ugljikohidrati 1 gram, vlakna 0 grama, neto ugljikohidrati 1 gram
Gratin od svježih bobica
Pravi 8 obroka
Sastojci:
1/2 litre svježih malina, opranih i osušenih
1/2 litre svježih kupina, oprane i osušene
1/2 litre svježih jagoda, narezanih na četvrtine, oprane i osušene
1/2 litre svježih borovnica, oprane i osušene
1/4 šalice plus 1 žlica zamjene za šećer
1 šalica kiselog vrhnja
1 žlica zamjene za smeđi šećer
Svježa menta, za ukrašavanje
Upute:
1. Zagrijte brojlere jako. Stavite sve bobice u veliku tavu. Po žlicama pospite 1 žlicu zamjene za šećer i prelijte kiselim vrhnjem. Pospite preostalim šećerom i smeđim šećerom.
2. Rasporedite posudu ispod brojlera s otvorenim vratima pećnice. Zagrijte bobice 2 do 3 minute ili dok se šećer ne otopi i ostakli. Pazite na mješavinu bobičastog voća jer se lako može
izgorjeti. Ukrasite metvicom.
Po obroku: Kalorije 97, zasićene masti 4 grama, ugljikohidrati 10 grama, vlakna 3 grama, neto ugljikohidrati 7 grama
