Recept od svinjskog ramena u stilu roštilja bez problema koji vam je potreban-SheKnows

Ako ste Latinac poput mene, znate to svinjsko rame - poznato i kao pernil - živi na vašem popisu kuhanja. Naći ćete ga u svakoj posebnoj prigodi, a kad obitelj dođe u posjet, bit će na stolu za večeru. Kod mene se uvijek poslužuje na isti način: marinirano mojo (mješavina citrusa i češnjaka) i pečena.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Za taj mojo recept pogledajte ove marinade od svinjskog ramena.

Odlučio sam isprobati nešto malo drugačije i stvoriti pernil u stilu roštilja sa suhim rubom savršen za kuhanje. Pecite rame prije vašeg događaja ili ga pokušajte peći na laganoj vatri, poklopljeno, četiri do šest sati. Namažite na umak za roštilj ako želite i poslužite ga na kolutiće od krumpira. Prelijte nasjeckanim lukom, sirom i cilantrom za izdašan ljetni sendvič.

Više:20 jela u latinskom stilu za vaš sljedeći roštilj

Recept svinjskog ramena s roštilja

Služi 4-6

Vrijeme pripreme: 1 sat | Vrijeme kuhanja: 4 - 6 sati | Ukupno vrijeme: 5-7 sati

Sastojci:

• 4 kilograma svinjskog ramena
• Sol, po ukusu
• Papar, po ukusu
• 1 žlica paprike
• 1/2 žlice čilija u prahu
• 1 žlica češnjaka u prahu
• 1 žlica luka u prahu
• 1 žlica smeđeg šećera
• 16 unci umaka za roštilj (nije obavezno) 

Upute:

1. U srednjoj zdjeli pomiješajte sol, papar, papriku, čili u prahu, češnjak u prahu, luk u prahu i smeđi šećer. Svinjsko rame začinite mješavinom začina. Ostavite u hladnjaku 1 sat do 24 sata.
2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F.
3. Svinjsko rame kuhajte 4 - 6 sati, dok ne omekša, padne s kosti i skuhano.
4. Kad se ohladi dovoljno za rukovanje, narežite i po želji dodajte umak za roštilj.