Jedno od mojih omiljenih povrća za kuhanje su svježe tikvice. Ono što je sjajno kod tikvica je to što je toliko svestrano da se može koristiti u raznim receptima.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Iz kolač od tikvica do rezanci od tikvica - mogućnosti su beskrajne s ovim zelenim povrćem. U ovom jelu sam prerezala tikvice na pola i ispekla ih na žaru, odrezane strane prema dolje, nekoliko minuta. Kad se peku na žaru, peku se s sočnim kriškama rajčice i svježim sirom mozzarella.
![](/f/63a38c24c2411997fcdd345c60808d1c.jpeg)
Prije posluživanja pobrinite se da ih ukrasite dobrom kapljicom balzamične redukcije i lijepom šakom svježih listova bosiljka. Ova super jednostavna, ali elegantna i laka večera oduzima malo truda, ali čini ukusan prilog ili vegetarijansko glavno jelo.
![](/f/59162102271e89cbb174ea59ddc57352.jpeg)
Recept za caprese od tikvica na žaru
Svježe tikvice na žaru prelivene su svježim rajčicama i mozzarellom, a zatim pečene dok se ne zagriju. Ukrasite balzamikom i svježim listovima bosiljka za ovu jednostavnu ljetnu večeru.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta
Sastojci:
- 4 srednje tikvice
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar
- 4 velike rajčice, narezane
- 1 (8 unci) kuglica svježe mozzarelle, tanko narezane
- 1 žlica suhih talijanskih začina
- Svježe sjeckani bosiljak, za ukrašavanje
- Balzamička redukcija, za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte grill tavu na jakoj vatri. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i poprskajte lim za pečenje ili veliku tepsiju sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- Svaku tikvicu prepolovite po dužini i svaku polovicu pokapajte maslinovim uljem. Rukama nježno utrljajte maslinovo ulje po izrezanim površinama tikvica kako bi se ravnomjerno premazale.
- Izrezane strane pospite solju i paprom te izrezane strane položite prema dolje na grill tavu. Pecite na roštilju 3-5 minuta ili dok se tragovi roštilja ne pojave na tikvicama.
- Kad su tikvice pečene na žaru, stavite ih na lim za pečenje. Svaku polovicu tikvica prelijte rajčicom i kriškama mozzarelle te pospite talijanskim začinima.
- Pecite otklopljeno 15-20 minuta ili dok tikvice ne postanu jako mekane i sir se počne topiti.
- Izvadite iz pećnice i prije posluživanja ukrasite svježim bosiljkom i prskanjem balzamične redukcije.
Još recepata od tikvica
23 laka i zdrava recepti od tikvica
Sendviči od prženih tikvica s jogurtom od češnjaka
Uštipci od tikvica s tzatziki umakom