Ova godina je bila s puno posla, a mi ne pokušavamo učiniti blagdane stresnijim nego što bi trebali biti. To znači da se oslanjamo na jednostavne, ali tako zadovoljavajuće recepte od kojih ćemo uspjeti Ina Garten jedno tijesto za kekse na pet načina do kora paprene metvice to je tako slatko, poklanjamo ga. No, pronaći nezaboravan blagdanski prilog koji nas neće izmoriti bio je malo izazovniji, zbog čega smo se razveselili kad Giada De Laurentiis varljivo ju je podijelio recept za lagano i sporo pečeni losos! Izgleda vrlo impresivno kad se posluži na raskošnom tanjuru, ali sastavi se za nešto više od sat vremena, što ga čini idealnim za godinu dana kada pokušavamo osigurati da blagdani budu opuštajući i ugodni moguće.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Nemojte se sada plašiti fraze "sporo pečeno". Dok sporo pečenje može nanijeti sve poput velikog goveđeg pečenja dan, losos koji se sporo peče, koji se može skuhati za nekoliko minuta, jednostavno znači da se peče u pećnici oko sat. Relativno niska temperatura i duže vrijeme kuhanja znače da masti u lososu imaju vremena za topljenje bez sušenja mesa, ostavljajući vam sočan, nježan komad ribe.
Drugi način na koji De Laurentiis uzdiže ovo jelo je tostiranje cijelih začina i njihovo zgnječenje, umjesto da se koriste prethodno mljeveni začini. Koristi sjemenke korijandera i komorača kako bi lososu dodala aromu. Međutim, ako nemate cijelo sjeme kima ili komorača, možete upotrijebiti prethodno samljevenu vrstu-ali tost stavite ih u suhu tavu prije nego ih svejedno upotrijebite, što će im pomoći da aktiviraju njihovu bitnu aromu ulja.
Losos se stavlja na narezani komorač, premazan senfom od cijelog zrna, a zatim se prelije komoračem, korijanderom i solju, prije nego se krene u pećnicu.
Za posluživanje jednostavno prebacite lososa na poslužavnik (kontrast boja između lososa i ovoga plavi Le Creuset poslužavnik bio bi posebno upečatljiv), posipajte ga listićima komorača i pokapajte ga s nekim dobrim maslinovim uljem kako biste dodali dodatno bogatstvo.
Što poslužiti uz takvo jelo? Pećnica će biti zauzeta pa preporučujemo nešto što se može brzo napraviti na štednjaku, npr Zeleni grah Ina Garten Gemolataili De Laurentiisov hrskava salata od orzo antipasti za svježi, hladni škripac uz vaš bogati losos.
To je obrok koji je definitivno vrijedan vašeg blagdanskog stola, ali za pripremu vam neće trebati cijeli dan. Dobit ćete najbolje iz oba svijeta - ukusan, slavljenički prilog i vrijeme za opuštanje i uživanje.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
