Ako imate blagodat svježeg slatko kukuruz, zasigurno uživate u ovom ljetnom povrću uz mnoga jela. Sranje, ili uklanjanjem jezgri iz klipa, daje vam još jednu mogućnost da ga poslužite kao prilog osim kukuruza na klipu, kao i praktičan način skladištenja konzerviranjem ili zamrzavanjem.
Ako imate blagodat svježeg slatki kukuruz, zasigurno uživate u ovom ljetnom povrću uz mnoga jela. Sranje, ili uklanjanjem jezgri iz klipa, daje vam drugu mogućnost da ga poslužite kao prilog osim kukuruza na klipu, kao i praktičan način za skladištenje konzerviranjem ili smrzavanje.
Počnite čupati kukuruz uklanjanjem ljuski i svile s klasja. Isperite svako uho pod hladnom vodom kako biste uklonili preostalu svilu ili ostatke. Držite svako klasje uspravno iznad duboke zdjele. Koristeći kraj stabljike uha kao dršku, oštrim nožem odrežite jezgre blizu klipa. Režite prema dolje i dalje od sebe kako biste odložili jezgre u zdjelu dok režete. Okrenite uho kako biste odrezali zrna sa svake strane klipa.
Svaki prosječni klas kukuruza proizvest će oko 1 šalicu zrna kukuruza, savršenih za dodavanje juhama, rižama i jelima od tjestenine. Ako planirate napraviti svježi slatkiš kukuruzna juha, sastružite klip mutnom stranom noža kako biste uklonili preostala mliječna djelomična zrna.
