Biljka i češnjak utrljani recept za rebra - SheKnows

U ovom trenutku većina nas je umorna od puretine i spremna je za malo crvenog mesa do trenutka kada dođe božićna večera. Prvo rebro je predjelo izbora i većina se ljudi trudi ispeći tu zvijer samo jednom godišnje. Iako je potrebno malo vremena za kuhanje ovog recepta za pečenje, ne dopustite da vas zastraši.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila kćerin recept za Djeda Mraza od 5 sastojaka

Domaća trljanja najbolji su način na koji pripremate glavno rebro. Trljanje možete promijeniti prema svom ukusu ili iskoristiti sve sastojke koji su vam pri ruci. Slobodno umiješajte drugo bilje i začine. Poslužite svoje glavno rebro uz veliku stranu pire krumpira i čašu caberneta.

Biljka i češnjak utrljani recept za rebra

Služi 8

Sastojci:

• Prvo pečenje od rebara 1-5 kilograma
• 8 češnja češnjaka, prešano
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica svježeg timijana, nasjeckanog
• 1 žlica svježeg ružmarina, nasjeckanog
• 2 šalice suhog crnog vina
• Morska sol i papar po ukusu
• 2 žlice kukuruznog škroba

Upute:

1. Stavite pečenu masnu stranu prema gore u tavu za pečenje ili pečenje i prelijte crnim vinom po vrhu. U manjoj zdjeli pomiješajte češnjak, maslinovo ulje, sol, papar, ružmarin i majčinu dušicu kako biste dobili konzistenciju poput paste. Smjesu rasporedite po masnom sloju pečenja i ostavite da odstoji oko 30 minuta ili dok ne bude na sobnoj temperaturi. Zabodite termometar za meso u središte i pazite da ne udari u kost.
2. Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva F ili najviši nivo ako ne naraste na 500 stupnjeva F.
3. Pečeno pecite 15 minuta u zagrijanoj pećnici, a zatim smanjite temperaturu na 325 stupnjeva F, te nastavite pečenje dodatnih 60 minuta. Možda biste trebali provjeriti termometar za meso 20 -ak minuta prije nego što očekujete da će to biti učinjeno kako biste bili sigurni da meso niste prepekli. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini pečenja i količini masti koju ima. Unutarnja temperatura pečenja trebala bi biti oko 120 stupnjeva F za srednje rijetke kada je izvadite iz pećnice. Err sa strane je rjeđi jer će se nastaviti kuhati nakon što ga izvadite iz pećnice.
4. Izvadite ga iz pećnice, prekrijte folijom i ostavite da se pečenje odmori najmanje 15 minuta prije rezanja kako bi meso zadržalo sokove.
5. Napravite umak ulijevajući kapljice u lonac. Pomiješajte dvije žlice kukuruznog škroba s 1/4 šalice hladne vode. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i ulijte u kapljice; prokuhati. Promiješajte i pustite da se krčka dok se umak ne zgusne. Kapljice možete poslužiti i kao au jus, a da je ne zgusnete.

Više recepata za posluženje na vašoj blagdanskoj gozbi

Recept za gratinirani krumpir od majčine dušice i ružmarina
Svečani recepti za koktele za blagdane
Drvo medenjaka od pahuljice

Ostavite komentar