Volimo Girl Scout kolačiće kao i sljedeću osobu - a posebno volimo Tagalongs, te pite od čokolade i maslaca od kikirikija. Ali zamislite da se ti kolačići čarobno pretvore u čokoladno glazirane punjene maslacem od kikirikija krafne. Vaš um je ispuhan, zar ne? I naše! Prijatelji, možete staviti Tagalongs krofnu u svoju vruću malu ruku zahvaljujući ovom ukusnom receptu.
Više: 19 krafni koje ne možete a da ne slinite (FOTOGRAFIJE)
Recept za krafne Tagalongs
Recept Marisse Pintor
Prinosi 2 tuceta
Sastojci:
Za krafne
- 7 šalica Harvest King brašna
- 1 žlica instant kvasca
- 1 žlica košer soli
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 2 šalice vode
- 2 jaja
- 1 štapić maslaca (na kockice, hladan)
- Tagalongs kolačići, za ukrašavanje
Za čokoladnu glazuru
- 1 štapić maslaca
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice svijetlog kukuruznog sirupa
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica mliječne čokolade (38 posto)
- 3-1/2 šalice šećera u prahu, prosijano
Za nadjev od maslaca od kikirikija
- 2 šalice šećera u prahu
- 4 žlice kukuruznog škroba
- 1 žličica soli
- 4-1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 1-1/4 šalice gustog vrhnja
- 2 šalice maslaca od kikirikija
- 1 šalica bijele čokolade
Više:15 stvari koje nas je Homer Simpson naučio o krafnama
Upute:
Za krafne
- Pomiješajte sve suhe i mokre sastojke na brzini 1 2 minute.
- Nastavite na brzini 2 7 minuta.
- Dodajte maslac i miješajte još 7 minuta na brzini 2.
- Premjestite tijesto u nauljenu zdjelu i provjerite 1 sat.
- List tijesta razvaljajte na 1 cm debljine.
- Izrežite prstenastim kalupom i izdržite 45 minuta do 1 sat.
- Pržite na 375 stupnjeva F i pustite ih da se ohlade prije punjenja i glaziranja.
- U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sol.
- Umutite zajedno mlijeko, vrhnje i mješavinu šećera.
- Prebacite u veliki lonac za umake i miješajte na umjerenoj vatri da zavrije.
- Stalno miješajte dok smjesa ne postane gusta.
- Dodajte maslac od kikirikija i bijelu čokoladu, kuhajte dok opet ne postane gusta.
Za čokoladnu glazuru
- Stavite maslac, svijetli kukuruzni sirup i vaniliju u lonac za umak na umjerenu vatru dok se maslac ne otopi.
- Uključite laganu vatru, dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
- Ugasite vatru i dodajte šećer u prahu, pa umutite dok ne postane glatko.
- Uronjenim mikserom miješajte šećer dok ne postane gladak.
- Napunite krafne nadjevom od maslaca od kikirikija, glazurirajte čokoladom, a zatim izmrvite Tagalongs na vrhu.
Više: 17 nevjerojatnih stvari koje možete učiniti s krafnom (FOTOGRAFIJE)
Marissa Pintor slastičarka je u njihovom restoranu Fox Restaurant Concepts Henry u Phoenixu.
