Večerašnja večera: Pileći kotleti u umaku od maslaca krvave naranče - SheKnows

Kako učiniti pohane pileće kotlete posebno posebnim? Polako, u umak dodajte malo naranči.

Pokrivanje pilećih kotleta krušnim mrvicama, a zatim njihovo prženje u tavi jedna je od najjednostavnijih i najukusnijih opcija za večeru. Pitanje je samo kako svaki recept učiniti drugačijim od prethodnog? Sve se svodi na umak. Možete napraviti bogati, kremasti umak od bešamela ili napraviti balzamičnu redukciju. Obje su ukusne opcije koje dodaju različite okuse vlažnom komadu mesa. No, budući da su naranče još uvijek u sezoni, zašto ih ne biste slijedili Clinton Kelly's prijedlog i napraviti slatki, pikantni umak od naranče za pečenje preko piletine? Lijepa je promjena tempa u odnosu na slane umake koje često vidite.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Pileći kotleti u umaku od maslaca krvave naranče

Služi 4

Sastojci:

• 4 pileća kotleta
• 1-1/2 šalice brašna
• Sol i papar po ukusu
• 2 jaja, lagano umućena
• 2 šalice krušnih mrvica
click fraud protection
• 5 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
• 4 žlice maslaca
• 1/4 šalice kapara
• 1/4 šalice peršina ravnog lista, nasjeckanog
• 2 naranče
• 1 ljutika, nasjeckana

Upute:

1. Kotlete istucite na 1/2 inča debljine i ostavite sa strane. Iscijedite sok od jedne naranče i ostavite sa strane. Drugu naranču ogulite i narežite na kriške te ostavite sa strane.
2. U jednu zdjelu prosijte brašno, sol i papar. Jaja stavite u drugu zdjelu, a prezle u treću zdjelu. Svaki kotlet udubite u brašno, a zatim jaje i na kraju krušne mrvice, pritiskajući ih kako bi se mrvice zalijepile.
3. Zagrijte četiri žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne porumeni, oko tri minute po strani. Prebacite kotlete na tanjur obložen ručnikom i obrišite tavu.
4. U istoj tavi otopite maslac na umjerenoj vatri. Kad se otopi, umiješajte kapare, ljutiku i sok od naranče te maknite s vatre.
5. U manjoj zdjeli pomiješajte preostalo maslinovo ulje, peršin i naranče. Prelijte piletinu umakom od maslaca od naranče i prelijte mješavinom narančinog peršina. Poslužite odmah.

Ostali recepti od naranče

Baby narančaste babe

Ne pecite kolačiće od naranče

Salata od pršuta i rikule s krvavim narančama i orašastim plodovima