Kad izađemo na fensi ručak, nema ništa romantičnije ili popustljivije od izlaska talijanska hrana. I dok volimo složenija jela, za naša tečaj tjestenine često dobijemo nešto jednostavno, poput tjestenine carbonara ili tjestenine alla votke. Pasta alla votka tjestenina je uparena s kremastim, sirastim umakom od rajčice s votkom i ima slatke teksture i dubokog okusa zbog kojega želimo polizati zdjele, čak i usred restoran. Pa, zahvaljujući talijansko-američkom kuharu i autorica kuharske knjige Giada De Laurentiis‘ recept za votku od tjestenine alla, sada možemo učiniti ovaj restoran omiljenim kod kuće, pa čak i bolje? Kaže da je u redu koristiti umak od rajčice u trgovini kao baza, što ga čini potpuno prilagođenim radnim danima.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Sada, ako želite biti otmjeni i imati više vremena, možete skupiti par De Laurentiisovih jednostavnih umak od rajčice koji ćete koristiti kao bazu, a to je kombinacija rajčice, luka, češnjaka, mrkve, celera i bosiljak. Ali također možete samo kupiti staklenku umaka u trgovini (sviđa nam se Rao's). Potražite umak koji također sadrži mrkvu i celer, a zatim ga izmiksajte u blenderu ili s anđelom uronjivi mikser kako bi mu dala super glatku, svilenkastu teksturu. To je jedna od stvari zbog kojih se tjestenina alla votka čini tako elegantnom.
De Laurentiis koristi paccheri tjestenina, vrsta tjestenine s kratkom cijevi koja upija tone umaka, savršena kada je umak zvijezda jela. Također možete koristiti penne ili rigatoni ako ih je lakše pronaći, a volimo i ovaj umak na raviolima ili tortelinima.
Da biste napravili umak, dodajte svoju miješanu marinaru iz trgovine koju ste kupili i šalicu votke u lonac za kuhanje, kuhajući dok se ne reducira. Za kraj, dodajte vrhnje i parmezan, koji umaku daje narančasto-crveni sjaj.
Zahvaljujući upotrebi marinare koja se kupuje u trgovini, ovaj se recept može napraviti za manje od pola sata, što znači da je i vaš omiljeni noćni obrok od datulja sada opcija za vikend. To je sad laslatki život.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiis'Punjene rolice od lazanje
