Živo se sjećam onog vremena kad smo kod kuće na večeri jeli tetovaže. Sjela sam za stol i bila šokirana time što mi je mama obično "bez nezdrave hrane u kući" mama dopustila na stol za večeru ono što sam smatrala samo školskim užinom.
Nije potrebno reći da se nisam žalio i sa zadovoljstvom sam ih pojeo pored onoga za što pretpostavljam da su vjerojatno bili piletina i brokula na tanjuru (naš uobičajeni proizvod).
Da se ova ukusna tepsija pojavila na našem stolu za večeru, mislim da bi mi čeljust pala u šoku, ali stvarno, to je ukusna kombinacija slatke kobasice, zdravog špinata i zabavnog, hrskavog preljeva od krumpira koji je savršen za doručak, marendu ili večera.
Kladim se da će se svi, uključujući i djecu, ukopati čim ugledaju te zlatne dimove.
Recept za pečenje špinata, kobasica i jaja
Služi 4
Sastojci:
- 8 unci mljevene svinjetine
- 1 mali luk, nasjeckan
- 4 šalice nasjeckanog zelja (špinat, kelj, blitva itd.)
- 5 jaja
- 3/4 šalice mlijeka
- Sol i papar
- 1/2 šalice naribanog parmezana
- 1 vrećica smrznutih slatkih krumpira (ili običnih)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i namastite posudu za pečenje 8 x 8 inča.
- U velikoj tavi na umjerenoj vatri kuhajte kobasicu i luk dok kobasica više ne postane ružičasta. Ocijedite višak masnoće iz posude.
- Dodajte zelenilo u tavu i kuhajte oko 2 do 3 minute, dok ne uvene.
- Smjesu premjestite u posudu za pečenje i ravnomjerno rasporedite po dnu.
- U zdjeli umutite jaja, mlijeko, sol i papar. Smjesom prelijte kobasicu i zelje u posudi za pečenje.
- Po vrhu pospite parmezan i pecite oko 20 minuta, dok se smjesa od jaja ne stisne oko rubova, ali još uvijek malo tekuća u sredini.
- Izvadite iz pećnice i povisite temperaturu na 425 stupnjeva F.
- Vrh tepsije obložite teter -om. Vratite jelo u pećnicu i pecite još 10 minuta.
- Tepsiju dovršite ispod brojlera oko 2 minute kako bi omekšali, a zatim poslužite toplo.
Još recepata za tepsije
Pojedinačne chili tepsije prelivene kukuruznim kruhom
Toskanska tepsija od patlidžana
Tepsija od goveđeg enchilada
