Nakupite slojeve kako biste stvorili zabavno i ukusno jelo bez glutena koje ćete poslužiti tijekom napornog tjedna ili za subotnji ručak dok sjedite. Složite svoje sastojke i ispecite ih za zadovoljavajući obrok.
Kad pomislim na lazanje, imam vizije o omiljenom talijanskom jelu, ali promijenite stvari s ovim receptom za meksičke "lazanje" bez glutena. Uzet će vam obrok južno od granice.
Korištenje kukuruznih tortilja umjesto rezanci za lazanje daje ovom jelu drugačiju perspektivu. Dodajte svoj omiljeni grah (ja sam koristila crni grah, ali pinto, bijeli grah ili čak prženi grah bi uspjeli dobro), malo povrća narezanog na kockice i nekoliko šaka sira, a vi ste dobili na umu omiljenog Talijana obrok.
Ako želite nahraniti gužvu, udvostručite recept (koristeći isti postupak, ali u dvije posude) i brige su gotove. Ovo je jelo jednostavno za sastavljanje i čini šarenu prezentaciju.
Bilješka
Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.
Meksički recept za lazanje bez glutena
Služi 4
Sastojci:
- 1-1/2 žlice biljnog ulja
- 1/4 šalice luka, narezanog na kockice
- 1/2 crvene paprike, sjemenke i opna uklonjene, narezane na kockice
- 1 šalica smrznutog kukuruza
- 1 (15 unci) može omiljeni grah, ocijeđen i ispran
- 1 (4 unce) konzerve zelenog čilija narezanog na kockice
- 1/2 žličice čilija u prahu (više po ukusu)
- 1/2 žličice dimljene paprike (više po ukusu)
- 1 žličica sušenog origana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 6 (6 inča) kukuruznih tortilja bez glutena
- 1 šalica vode
- 6 unci isjeckanog cheddar sira
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
- Salsa i kiselo vrhnje za ukrašavanje (izborno)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano poprskajte posudu za pečenje 9 x 13 inča sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
- Dodajte ulje u tavu na srednjoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i kuhajte oko 3 minute ili dok ne počnu omekšavati.
- Dodajte papriku u tavu i kuhajte oko minutu, a zatim dodajte kukuruz, grah, zeleni čili, čili u prahu, dimljenu papriku, origano, sol i mljeveni crni papar. Promiješajte da se sjedini i kuhajte oko minute, a zatim tavu skinite s vatre.
- Dodajte 2 tortilje, jednu do druge, u tepsiju. Na svaku tortilju uspite oko 1/3 mješavine povrća i graha, zajedno s 1/3 sira. Svaku prelijte drugom tortilju i ponovite postupak dva puta, pri čemu je mješavina povrća i graha zadnji sloj.
- Pažljivo dodajte 1 šalicu vode u tavu. Nemojte ga prelijevati preko tortilja, već oko dna i stranica posude. To će pomoći da tortilje budu vlažne tijekom kuhanja.
- Čvrsto pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 30-35 minuta. Možda ćete htjeti ukloniti foliju i kuhati na ovaj način posljednje 3-4 minute.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se tortilje malo ohlade. Prebacite na dasku za rezanje i svaki toranj za "lazanje" izrežite na 4 klina.
- Poslužite toplo sa salsom i kiselim vrhnjem kao ukras.
Slojevi na okusima za ovo jelo.
Više recepata bez glutena
Pileća juha sa slaninom, prokulicama i grahom
Kvadratići banana s glazurom od kreme od banane
Sirasti kvadratići palente
