Imate li viška svježih ili smrznutih bobica? Pomoću nekoliko jednostavnih spajalica za smočnicu možete stvoriti ukusan preljev bez glutena, a da ovaj desert ostane svjež i ukusan.
Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka
Ovaj je recept vrlo svestran, pa možete koristiti bilo koju vrstu bobičastog voća, od kupina do malina do borovnica ili sve njih. A ako se ne možete dočepati svježih bobica, djeluje i smrznuto. Toplo preporučujem da ovaj desert s tavom poslužite toplo s velikom kuglicom kremastog sladoleda od vanilije.
Recept za postolare od jagodičastog voća bez glutena
Služi 8
Sastojci:
Za punjenje
- 1 limun, iscijeđen i cijeđen
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 8 šalica svježih bobica (kupina, borovnica, malina itd.)
- 1 šalica organskog kokosovog šećera ili smeđeg šećera
Za preljev
- 1 šalica bademovog brašna
- 1 šalica valjane zobi bez glutena
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice morske soli
- 4 žlice neslanog maslaca, narezanog na kockice
- 1/4 šalice nemasnog mlaćenice
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i lagano namastite tiganj od lijevanog željeza srednje veličine raspršivačem za kuhanje.
- U zdjeli za miješanje pomiješajte sok od limuna i kukuruzni škrob, dobro promiješajte.
- Dodajte svježe bobičasto voće i kokosov šećer pa lagano umiješajte. Smjesu od bobica izlijte u posudu od lijevanog željeza i ostavite sa strane.
- U posebnu zdjelu dodajte sastojke za preljev. Rukama dobro promiješajte dok smjesa ne postane jako mrvičasta (grudice su u redu).
- Pospite zobeni preljev po bobičastom voću i pecite otklopljeno 20 do 25 minuta ili dok preljev ne dobije lijepu, zlatno-smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Najbolje poslužiti toplo s kuglicom sladoleda od vanilije.
Više slastica bez glutena
Kvadratići banana bez glutena
Kruh na rasklapanje bez jabuka i cimeta bez glutena
Bezglutenski krem brûlé od vanilije i lavande
