Najbolji put do srca vašeg Valentinova mogao bi biti upravo kroz njihov želudac. A ako i vi niste tako potajno opsjednuti crveni baršun, onda je Valentinovo savršeno vrijeme da zadovoljite svoju žudnju i pokažete svoju ljubav. Ovaj dekadentni i ukusni majmunski kruh od crvenog baršuna s punjenjem od bijele čokolade zabavna je interpretacija starog favorita, napravljena od mješavine kolača od crvenog baršuna.
Ali ne samo bilo koji stari kruh-super-dekadentno razdvajanje baobab! Ovaj pahuljasti kruh punjen je i preliven kremastom bijelom čokoladom - oh! I prskanje za dobru mjeru.
Ovo će vam biti apsolutni favorit Poslastica za Valentinovo... ili dosadan radni doručak. Što god djeluje.
Recept za majmunski kruh od crvenog baršuna punjenog bijelom čokoladom
Recept inspiriran Nešto otmjeno
Služi 14
Sastojci:
Za kruh
- 1/2 kutije mješavine kolača od crvenog baršuna
- 1/2 žlice aktivnog suhog kvasca
- 1-1/4 šalice tople (110 stupnjeva F) vode
- 2-1/2 šalice brašna
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice čipsa bijele čokolade
- Prskalice, za ukrašavanje
Za punjenje
- 4 unce čipsa bijele čokolade
- 1 šalica masnog vrhnja, podijeljeno
- 1 bjelanjak
- 1 žlica bijelog šećera
Za rosulju
- Oko 1/4 šalice čipsa bijele čokolade
- 1 - 2 žličice ulja repice
Upute:
- U zdjeli pomiješajte kvasac i vodu. Ostavite da se pjeni oko 10 minuta. U zdjelu stalnog miksera dodajte mješavinu kolača od crvenog baršuna i brašno. U posudu ulijte smjesu vodenog kvasca i dodajte ekstrakt vanilije. Pričvrstite kuku za tijesto i tucite dok smjesa ne formira tijesto.
- Tijesto stavite na blago pobrašnjenu površinu. Gnječite oko 4 minute ili dok ne postane glatko i elastično. Tijesto stavite u blago nauljenu zdjelu i prekrijte nauljenom plastičnom folijom. Stavite na toplo mjesto i ostavite tijestu da udvostruči veličinu, oko 1-1/2 sata.
- U međuvremenu napravite nadjev. U parnom kotlu otopite bijelu čokoladu s 1/4 šalice gustog vrhnja i umutite dok ne postane glatka. U čistoj zdjeli umutite bjelanjke sa šećerom dok ne nastanu prilično čvrsti vrhovi. U drugoj zdjeli istucite preostalo gusto vrhnje dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Tučeno bjelanjke nježno umiješajte u smjesu bijele čokolade i miješajte dok ne postane glatko. Zatim umiješajte šlag dok ne ostanu mrlje. Ohladite ga da se zgusne.
- Lagano probijte tijesto za kruh. Obilno namastite Bundt posudu neljepljivim sprejem za kuhanje. Razvucite tijesto na male komade i razvaljajte u loptice veličine golf loptice. Stavite 1 sloj u podmazanu posudu Bundt.
- Prvi sloj kruha prelijte punjenjem od bijele čokolade. Preostalo tijesto razvaljajte u kuglice i stavite ih preko bijele čokolade. Pokrijte podmazanom plastičnom folijom i ostavite da se ponovno udvostruči, oko 45 minuta.
- Uklonite plastičnu foliju. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F, a zatim pecite kruh oko 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
- Da biste napravili kapljicu, otopite komadiće bijele čokolade u mikrovalnoj pećnici oko 60 sekundi, miješajući nakon 30 sekundi. Dodajte ulje da se razrijedi i miješajte dok se ne otopi.
- Vrh kruha prelijte otopljenom čokoladom i ukrasite prskanjem za Valentinovo.
Još recepata od crvenog baršuna
Crvena baršunasta loptica od sira
Fondu od crvenog baršuna
Kolačići od crvenog baršuna
Ažurirala Bethany Ramos dana 22.1.2016
Ostavite komentar
Više priča iz hrane i recepata
