Hranjivi recepti za večeru s plodovima mora - SheKnows

Stalno slušate o zdravstvenim prednostima konzumiranja više ribe, ali kad se suočite sa zadatkom kuhanja, istjerate se. Doslovno.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Teško je raspravljati o prednostima prehrane prilagođene ribi.

Pa ipak, toliko Kanađana ne dobiva predloženih tri do pet porcija ribe svaki tjedan jer ne znaju kako je pripremiti.

"Većina ga je prekuhala, a zatim se osuši", kaže nutricionistica iz Toronta Theresa Albert, koja na svom web mjestu nudi razne zdrave recepte, Moj prijatelj u hrani.

Mnoge vrste riba sadrže omega-3 masne kiseline koje imaju zdravstvene koristi za cijelo tijelo, kaže Albert.

"Vlaže svaku stanicu i smanjuju upalu", kaže ona, dodajući da joj je som uzgojen u SAD-u najdraži.

"To je ukusna, blaga riba pa je vole čak i djeca."

Isprobajte Albertove recepte za ribu koje je lako napraviti:

Fantastični riblji tacosi

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10-12 minuta

Sastojci:

• 1/2 glavice cvjetače
• 1/2 do 3/4 kilograma fileta lososa
• 1 do 3 žličice čilija u prahu
• 1 do 2 šalice kuhane riže (izborno)
• 8 taco školjki
• 1 šalica jogurta
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
• 1 žlica Dijon senfa
• 1 šalica salse
• 1 avokado, narezan kao ukras

Upute:

1. Lonac na pari zakuhajte i dodajte cvjetaču podijeljenu na cvjetove. Pokrijte i kuhajte na pari pet do 10 minuta dok ne omekša.
2. Kuhani losos zgnječite s rižom (po izboru) i zagrijte u tavi, dodajući čili u prahu po ukusu. Taco školjke stavite u pećnicu na 200 stupnjeva F (95 stupnjeva C) dok ne budete spremni za punjenje.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte cvjetaču, kopar i senf. Kad je karfiol mekan, vilicom zgnječite i umiješajte u smjesu od kopra.
4. Sastavite tacose s ribom na dnu. Po želji prelijte cvjetačom, salsom i avokadom.

Poširani losos sa sokom estragona

Služi 4

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Sastojci:

• 1-1/2 kilograma fileta lososa
• 1 žličica maslaca
• 1/2 šalice nasjeckanog zelenog luka
• 2/3 šalice pileće juhe s malo natrija
• 1 do 2 šalice vode da pokrije
• 1 žličica svježeg estragona ili 1/2 žličice osušenog
• Kriške limuna

Upute:

1. U velikoj teškoj tavi otopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok luk ne omekša - oko jedne minute.
2. Dodajte juhu, vodu i estragon, pa prokuhajte. U ovu smjesu stavite ribu u jednom sloju. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok ne postane prozirno - oko 10 do 12 minuta.
3. Pažljivo izvadite ribu iz tave, stavite je na tanjur za posluživanje i zagrijte. Pojačajte vatru i pustite da se sokovi kuhaju dok se ne reduciraju na otprilike jednu polovicu. Ribu prelijte sokom i odmah poslužite s kriškama limuna, soli i paprom po želji.

Više zdravih recepata

Svježi vinaigreti koji će dodati pizazz vašim salatama
5 Rijetko voće koje morate probati
Piletina s limunovim biljem s umakom od kopra od jogurta