Nadahnjujemo se za stvaranje u kuhinji Chrissy Teigen’S kuharice i web stranica (zdravo, sve pecivo za doručak s pecivom!), ali čemu se kuharica/stručnjakinja za stil života/model/internetska osoba okreće kad se * želi * nadahnuti? U nedavni post na Žudnja Chrissy Teigen, njezina nova web stranica o hrani i načinu života, Teigen je navela njenu omiljenu kuharice, i lako je vidjeti da ima izvrstan ukus.
Ono što nas je pogodilo je da Teigenin ukus definitivno odstupa od modernog - nećete pronaći Betty Crocker, Radost kuhanja, ili Julia Child ovdje.
Umjesto toga, Teigen gravitira knjigama kuhara koji pomiču granice, poigravajući se okusima i teksturama na način na koji i sama Teigen postaje poznata. Knjige bi također bile sjajni darovi za vaše prijatelje opsjednute hranom u ovo blagdansko vrijeme, pa smo odlučili pobliže pogledati što svaku čini posebnom.
1. Slatko Yotam Ottolenghi & Helen Goh
Nitko nije rekao da je Ottolenghijev recept jednostavan, a ova knjiga s desertima definitivno je za avanturističnije domaće kuhare vani, tip ljudi kojima ne smeta posjetiti specijaliziranu trgovinu začinima kako bi dobili sastojak koji bi mogli koristiti samo u jednom recept. Ali rezultati? Potpuno su vrijedni toga. Ova knjiga recepata za deserte očarat će vaše okuse slatkišima poput kreme Yo-Yos s glazurom od pečene rabarbare; Sandies od kikirikija; i oblatne od badema, pistacija i višanja.
2. Christina Ong Zadovoljstvo dobrog jela
Iz umova iza restorana COMO Shambala dolazi ova kuharica koja stavlja naglasak na holističke i prehrambene recepte koji imaju bolji okus nego što biste ikada zamislili da bi „zdrava“ hrana mogla. Recepti poput salate od kivija, papaje i longana sa sirupom od limunske trave i veganskog manga i marakune "Cheesecake" s Kora oraha od banane i makadamije razgovarat će sa vašim slatkim zubom, a pritom će i napuniti vaše tijelo vitaminima i antioksidansi.
3. Momofuku Davida Chang -a i Petera Meehana
Od sočnih svinjskih lepinja do juha od đumbirskih rezanci, ova knjiga Davida Chang -a i Petera Meehana pomaže vam da hranu iz grupe restorana Momofuku unesete u svoju kuhinju. Ova knjiga opet nije za slaba srca, već za avanturističke kuhare koji se ne boje odvojiti vikend za izradu recept.
4. Jackova žena Freda autora Deana Jankelowitza i Maye Jankelowitz
Recepti u ovoj knjizi malo su jednostavniji nego u ostalim Teigeninim izborima, ali ništa manje ukusni. Ovladajte umjetnošću savršenog meko kuhanog jaja; shvatiti tehniku transformacijskog tosta od avokada; zatim se razvedrite na neke moderne ponude južnoafričke, bliskoistočne i židovske udobne hrane, poput hrskave pržene gefilte ribe, matzo juhe od patke masti, pudinga od malve, grčke salate i patke slanine.
5. Milk Bar Life autorice Christine Tosi
Christina Tosi iz Milk Bara poznata je po svojim ekstravagantnim slatkišima, ali u ovoj kuharici oboje čini slanim i slatki recepti koji su domaćim kuharima pristupačniji - ali ništa manje pršte od okusa i mašta. Opečeni kelj od meda i sjemenki sezama samo će vas zavoljeti povrće, a Kimcheezits (krekeri od kimchi-sira) posluženi s umakom od plavog sira mogu postati glavni sastojak vaših zabava.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
