Što se tiče vašeg proračuna za hranu i zdravlja vaše obitelji, morate uspostaviti finu ravnotežu između organske i razumne kupnje. Svakako, kupnja svih organskih proizvoda može biti skupa, ali dobra vijest nije svivoće i povrće moraju biti organski da biste se hranili sigurno i zdravo. Ovdje su smjernice za kupnju organskog i konvencionalno uzgojenog voća i povrća koje će vam pomoći da kupujete najzdravije i najisplativije.
Izbjegavajte prljavu desetku
Prema radnoj skupini za zaštitu okoliša postoji 12 voća i povrća koje uvijek treba kupiti organski kako bi se izbjeglo unošenje pesticida. Poznato kao "prljava desetina", ovo voće i povrće jede se cijelo ili s kožom. Voće i povrće koje je oguljeno ili ima deblju kožu ima manji rizik od prenošenja pesticida na potrošača.
Uvijek kupujte organske sorte ovih 12 voća i povrća:
- Jabuke
- Trešnje
- Uvozno grožđe
- Nektarine
- Breskve
- Kruške
- Maline
- Jagode
- Paprike
- Celer
- Krumpir
- Špinat
Još jedan savjet: Kupujte sezonsko voće i povrće koje će se vjerojatno proizvoditi lokalno ili se barem neće uvoziti iz zemalja koje nemaju stroge ekološke standarde. Voće i povrće u sezoni također je obično jeftinije od proizvoda koji se isporučuje.
Odlučite se za sigurnije salate i zelje
Nedavno izvješće neprofitne agencije Consumer Reports otkrilo je gotovo 40 posto salata u vrećicama ili u paketu 16 robnih marki (uključujući organske sorte) kontaminirano je bakterijama što je uobičajen pokazatelj fekalija onečišćenje. Pakiranje stavlja sve proizvode u veći rizik od kontaminacije (i čini ih skupljim u usporedbi s nezapakirano), pa se odlučite za svježe gomile zelenila i glavice salate za razliku od prethodno opranih ili trostruko opranih pakirano zelje.
Je li vaša salata sigurna?
Iako je jedino lisnato zeleno na popisu "prljavih desetaka" špinat, drugo zelje poput salate, kelja i rikulu treba kupiti organski - a ne zapakirati - jer je često zagađena pesticidi. Osim toga, rajčica je još jedan sastojak salate koji se kupuje organski kako bi se smanjila izloženost kemikalijama.
Podržite svoje lokalne poljoprivrednike
Ako proizvode kupujete na poljoprivrednom tržištu, najbolji način da utvrdite je li organski je pitati prodavače, koji će vjerojatno biti poljoprivrednici koji su uzgajali proizvode. Rado će vam objasniti kako uzgajaju svoje voće i povrće te vas mogu obavijestiti jesu li njihovi proizvodi organski.
Pročitajte etikete
Kada kupujete proizvode u trgovini, svježe voće i povrće nema oznaku nutritivne vrijednosti kao što se nalazi na pakiranoj hrani, ali proizvodi dolaze s naljepnicom. Iako većina trgovina mješovitom robom ima natpise koji označavaju organske proizvode, također možete pogledati numeriranu naljepnicu na artiklu kako biste bili sigurni da kupujete organsko.
Evo značenja iza brojeva:
- Brojevi koji počinju s 9 organski su
- Brojevi koji počinju s 8 su genetski modificirani proizvodi (GMO)
- Uobičajeno se uzgajaju brojevi koji počinju bilo kojim drugim brojem (tipično 3 ili 4)
Čitanje etiketa važno je bez obzira na vrstu hrane koju kupujete.
Konvencionalno uzgojeni proizvodi
Voće i povrće koje ima izdržljive vanjske površine i oguljeno prije konzumacije ima manji rizik od prenošenja pesticida na vas i vašu obitelj.
Proizvode koje možete kupiti konvencionalno:
- Šparoga
- Avokado
- Brokula
- Karfiol
- Kukuruz
- Luk
- Grašak
- Banane
- Kivi
- Mango
- Papaje
- Ananas
- Grašak
Kupujte onoliko organskih proizvoda koliko si možete priuštiti i svakako se odlučite za organske proizvode kad kupujete bilo koji od „prljavih desetaka“. Kad trošak problem je, ipak se odlučite za konvencionalne kupnje ovih 12 voća i povrća jer će oni biti najmanje zagađeni.
Operite svoje proizvode
Organsko i konvencionalno uzgojeno voće i povrće prije konzumacije treba dobro oprati. To čak uključuje i proizvode koje gulite; možete prenijeti bakterije s vanjske strane voća ili povrća na meso kad ih režete nožem.
Želite više savjeta o organskoj hrani? Nastavi čitati
- Je li za vas zaista bolje jesti organsko?
- Kako organska prehrana poboljšava zdravlje vašeg djeteta
- Proračunski savjeti za organsku proizvodnju
