Ponedjeljak bez mesa: Penne s pestom, krumpirom i graškom za obilan obrok - SheKnows

Uzmite bocu pesta i upotrijebite svakodnevne sastojke u svojoj ostavi kako biste napravili ovo nevjerojatno jelo u ponedjeljak bez mesa.

Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru

Kad doma pripremam jela od tjestenine i nemam odgovarajuće sastojke za sastavljanje klasičnog, samo sam složila neka svakodnevni sastojci u mojoj smočnici kako bih stvorio nešto dovoljno dobro da se moja obitelj koja voli tjesteninu proglasi ukusnom večera.

Jedan od recepata na koji mogu računati je ovo jelo, jer sve sastojke uvijek imam u svojoj smočnici. Samo je Pesto izvrstan umak za tjesteninu u nuždi. Ponekad sam napravim svoj, ali dobar pesto Genovese u smočnici sprema dan u užurbanom domaćinstvu. Za ovo jelo ukupni okus ovisi o vrsti pesto Genovese koji koristite. Morate kušati bosiljak, malo češnjaka i parmigiano-reggiano ili parmezan. Ovo jelo prelijte poširanim jajetom za doručak. Bez mesa nije samo zdravo, već može biti i jako ukusno.

Penne s pestom, krumpirom i graškom recept

Ako upotrijebite svoju staklenku pesto Genovese s najboljim okusom, ovo će jelo od tjestenine biti stvarno dobro. Sastojci su vrlo jednostavni, a okusi jednostavni.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 35 minuta | Ukupno vrijeme: 45 minuta

Sastojci:

• 12 unci penne (ili bilo koje kratke tjestenine po vašem izboru)
• 1 mali luk, mljeven
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 2 šalice krumpira, sitno narezanog na kockice (iste veličine kao grašak)
• 2 šalice smrznutog ili svježeg graška
• 1/2 šalice cherry ili grožđane rajčice, narezane na kockice
• 1/4 šalice vode
• Sol i papar
• 4 jaja
• 1/3 šalice pesto u bocama Genovese (od bosiljka, pinjola, češnjaka, parmezana i ekstra djevičanskog maslinovog ulja)

Upute:

1. Na srednjoj do jakoj vatri, prokuhajte veliki lonac vode da skuha tjesteninu. U međuvremenu pripremite umak.
2. U velikom loncu s malo maslinovog ulja na umjerenoj vatri pirjajte luk. Nakon otprilike 1 minute dodajte krumpir. Bacite 10 minuta.
3. Dodajte grašak i vodu, a zatim nakon 5 minuta dodajte rajčice. Začinite solju i paprom. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri još 5 minuta ili dok krumpir ne omekša. Isključite vatru i ostavite poklopac da zadrži toplinu.
4. Ako voda za tjesteninu već vrije, dodajte malo soli, a zatim tjesteninu. Kuhajte onoliko minuta koliko je navedeno na pakiranju.
5. Dok čekate da se tjestenina skuha, stavite mali lonac vode da zavrije da poširi jaja. Kad voda proključa, dodajte prstohvat soli, a zatim polako ispustite jaja koja ste razbili u malu zdjelu ili šalicu. Kuhajte 3 do 4 minute, ovisno o tome koliko dobro želite.
6. Kad je tjestenina skuhana, smanjite vatru na umaku, a zatim umiješajte tjesteninu, pesto i još maslinovog ulja.
7. Tjesteninu poslužite u pojedinačnim zdjelicama i prelijte poširanim jajima. Pospite solju i paprom.

Više recepata za vegetarijansku tjesteninu

Orecchiette tjestenina s rabeom od brokule
Tjestenina s krem ​​umakom od bundeve i hrskavom kaduljom
Tjestenina s pestom od graška, kadulje i pecorina