Nedavno istraživanje sa Sveučilišta Concordia pokazuje da većina Kanađana ne jede dovoljno voće i povrće. Jeste li jedan od njih? Ako je tako, vrijeme je da napunite svježinu! Evo podsjetnika na zdravstvene prednosti voća i povrća, plus nekoliko savjeta o tome kako jednostavno unijeti "Daily 5" u svoju prehranu.
Prednosti za zdravlje
Mama je znala o čemu govori kad vas je tjerala da jedete svoje voće i povrće. Imaju malo masti i kalorija, a prepuni su vlakana koja pomažu održavati vaš probavni sustav redovitim. Svježi proizvodi puni su vitamina i antioksidansa, a pokazalo se da konzumacija određenog voća i povrća smanjuje rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i nekih vrsta raka.
Jedna stvar koju mama možda nije znala je da je voće i povrće izvrstan izvor kalcija. Zeleno povrće, uključujući brokulu, prokulice, sjemenke, zelje od gorušice i kelj izuzetno je bogato kalcijem. Zapravo, jedna šalica kuhanog kelja sadrži istu količinu apsorbirajućeg kalcija kao jedna šalica kravljeg mlijeka, s polovicom kalorija. Magnezij, kalij, vitamin C i vitamin K sadržani u brojnom voću i povrću također doprinose jačanju kostiju.
Održavanje težine
Ne samo da je voće i povrće bitno prehrana, također su prirodno niskokalorični i masni. Grickanje svježih proizvoda može vam pomoći da održite ili smršavite ako je to dio zdrave prehrane. Evo nekoliko ideja za zdrave grickalice koje uključuju svježe voće i povrće:
- Dječja mrkva s humusom
- Tost od cjelovitih žitarica s maslacem od badema i kriškama banane
- Zeleno grožđe s krekerima od pšenice
- Grčki jogurt s borovnicama
- Trake crvene paprike s preljevom od ranča s niskim udjelom masti
Jednostavni načini da jedete svoje boje
Konzumiranje svježeg voća i povrća najbolji je način da se iskoriste njihove potpune nutritivne prednosti. Međutim, ako nemate svježeg voća pri ruci ili ako ste vi ili član obitelji pomalo izbirljivi, postoje i drugi načini za uključivanje voća i povrća u vašu prehranu. Evo nekoliko ideja:
- 100 % čisti sok od voća ili povrća
- Voćni namazi s malo šećera
- Suho voće poput trešanja, brusnica, grožđica ili borovnica
- Zamrznuto sušeno voće
- Pire voće u vrećicama
Još savjeta o zdravoj prehrani
Činjenice o natriju
Činjenice o vlaknima
Činjenice o masti
