Samo dodajte jednostavnu salatu i olakšajte si jelo s ovim makaronima i sirom Alfredo sa polaganim kuhanjem.
Ukusno i sirasto najbolje je s macom i sirom. Samo ovi makaroni i sir dolaze s bonusom: veliki komadi narezane piletine.
Moja omiljena stvar u ovom receptu, osim svega, je kako dobar okus ima isjeckana piletina u umaku od sira. Volim zadržati komade piletine na većoj strani prilikom izrade ovog jela.
Ovi makaroni i sir definitivno su vrijedni druge pomoći.
Mogu to reći iz iskustva, budući da kuhar mora probati nekoliko puta kako bi se uvjerio da je pravi.
Recept za piletinu Alfredo makarone i sir sa sporim kuhanjem
Služi 4
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 2 sata | Ukupno vrijeme: 2 sata 15 minuta
Sastojci:
- 4 šalice makarona od lakta, kuhani al dente (jednako je oko 2 šalice ili 8 unci suhih makarona od lakta)
- 3 velika pileća prsa bez kostiju, bez kože, kuhana (svaka prsa razdvojena na 2 velika komada)
- 1-1/2 šalice pileće juhe
- 1 (12 unci) konzervirano mlijeko
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice soli (ili više po ukusu)
- 3 crtice mljevenog crnog papra
- 2 prstohvata suhih pahuljica crvene paprike
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 3 žlice maslaca, narezanog na male kockice
- 1 šalica isjeckanog švicarskog sira
- 1 šalica isjeckanog sira mozzarelle
- 1 šalica naribanog cheddar sira (za makarone i sir)
- 1-1/2 šalice gustog vrhnja za šlag
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice naribanog parmezana, za ukrašavanje
- 4 crtice paprike za ukras (1 crtica po obroku)
- 1/4 šalice grubo nasjeckanog talijanskog peršina, za ukrašavanje
- Sprej za kuhanje
Upute:
- Pospite posudu sporog kuhala raspršivačem za kuhanje.
- U zdjelu laganog kuhala dodajte pileću juhu, isparljivo mlijeko, češnjak u prahu, sol, papar, pahuljice crvene paprike i parmezan. Promiješajte zajedno.
- Dodajte velike komade narezane piletine. Uvjerite se da je piletina uronjena u tekućinu.
- Ravnomjerno dodajte maslac na smjesu, pokrijte poklopcem i postavite ukupno vrijeme kuhanja na 2 sata.
- Nakon što se smjesa kuha 1-1/2 sata, umiješajte švicarski sir, sir mozzarella, cheddar sir, vrhnje, makarone i kukuruzni škrob.
- Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha preostalih 30 minuta.
- Ako je umak prerijedak, umiješajte još malo kukuruznog škroba. Ako je previše gusto, umiješajte još malo vrhnja dok ne dobije željenu gustoću.
- Izvadite komade piletine i stavite ih na tanjur. Pomoću 2 vilice narežite ih na komade koji su na većoj strani, zatim vratite piletinu u umak i dodajte makarone.
- Promiješajte zajedno i probajte da vidite treba li još soli.
- Poslužite dok je vruće.
- Svaku porciju ukrasite parmezanom, paprikom i peršinom.
Još recepata tjestenine za sporo kuhanje
Makaroni sa sirom i slaninom od tvrdog jabukovača sa sporim kuhanjem
Maki i sir sa sporim kuhanjem
Tortellini u talijanskom stilu za sporo kuhanje
