Kako stručno skuhati slaninu i kobasice - SheKnows

Slanina, jaja i kobasice: trijumvirat za doručak. Jednostavno ne možete pogriješiti s ova tri dodatka za jutarnji obrok - osim ako ih pogrešno skuhate.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Ako ste totalni ludak u kuhinji, došli ste na pravo mjesto. Naprijed ćemo vas naučiti kako napraviti slaninu i kobasice kao profesionalac. Što se tiče jaja, pa ti si samo SOL, zar ne? (Samo se šalim; ovdje imamo tutorial za tebe.)

Jeste li pripremili pećnicu, ploču za kuhanje ili mikrovalnu pećnicu? Naoružani s nekoliko jednostavnih savjeta, možete kuhati slaninu i kobasice u domaćoj kuhinji bilo koji dan u tjednu. Napravimo to.

Više: 14 ukusnih recepata za doručak koji uključuju engleske muffine

Slanina

Ruke dolje Najbolji način kuhanja slanine je u pećnici; ova metoda daje najpouzdanije rezultate. No to ne znači da ove neodoljive svinjske trake ne možete kuhati na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici, pogotovo ako se suočite s škripanjem u stvarnom vremenu.

Počnimo s načinom pripreme slanine u pećnici.

Kako kuhati slaninu u pećnici

Način kuhanja u pećnici omogućuje vam kuhanje većine ili cijelog pakovanja slanine odjednom i najbolja je metoda za velike količine.

Sastojci i zalihe:

• Folija za pecenje
• Folija
• Slanina
• Metalni stalak za hlađenje (opcionalno)
• Tanjur obložen papirnatim ručnicima

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite folijom.
2. Rasporedite slaninu u jednom sloju na lim za pečenje tako da se trake jedva dodiruju.
   Savjet: Za ekstra hrskavu slaninu, lim za pečenje obložen folijom obložite metalnom rešetkom za hlađenje. Stavite slaninu na rešetku. Sva će mast kapnuti dolje na foliju, dajući vašoj slanini dodatnu hrskavost.
3. Kuhajte slaninu dok duboko ne porumeni i postigne željeni stupanj hrskavosti, otprilike 15 do 20 minuta. (Nema potrebe prevrtati slaninu tijekom kuhanja-obje će se strane ravnomjerno skuhati.) Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi.

Kako kuhati slaninu na ploči za kuhanje

Ako ste više domaći kuhar s tavom ili tavom, isprobajte sljedeće upute, ljubaznošću uvijek pouzdane Mreže hrane. Imajte na umu da možete kuhati šest do osam kriški odjednom na tavi, pa ako ugostite veću grupu, bilo bi najbolje da se odlučite za način pečenja u pećnici.

Sastojci i zalihe:

• Slanina
• Tava ili tava
• Tanjur obložen papirnatim ručnicima

Upute:

1. Ne kuhajte slaninu izravno iz hladnjaka; ostavite da odstoji 15 do 20 minuta da se zagrije na sobnu temperaturu.
2. Položite trake izravno na hladnu tavu (nemojte je prethodno zagrijavati) i pazite da se ne preklapaju. (To pomaže da se mast polako otopi, za dosljedno kuhane trake.)
3. Kuhajte na umjerenoj vatri. Okrećite trake po potrebi dok ne postignu željenu hrskavost. To bi trebalo trajati od 8 do 12 minuta.
4. Dobro ocijedite na pladnju obloženom papirnatim ručnikom.

Kako kuhati slaninu u mikrovalnoj pećnici

U redu, kuhanje slanine u mikrovalnoj pećnici trebalo bi biti rezervirano za dane kada samo trebate napraviti nekoliko - i u žurbi. No, nema osude ako koristite ovu metodu. U nastavku smo se okupili Upute Rachael Ray iz Food Network.

Sastojci i zalihe:

• Ploča za mikrovalnu pećnicu 
• 4 lista papirnog ubrusa
• 8 kriški slanine (ili manje)

Upute:

1. Stavite 2 lista papirnog ubrusa na tanjur za mikrovalnu pećnicu.
2. Na papirnate ubruse položite do 8 kriški slanine. Baš kao što biste to učinili pri kuhanju na ploči za kuhanje, pazite da se ne preklapaju.
3. Na trake stavite još 2 lista papirnatog ručnika.
4. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 4 do 6 minuta.

Više: Salate za doručak su stvar, i da, trebali biste ih jesti

Kobasica

Za početak, kobasicu za doručak potrebno je skuhati, izvana smeđe i ne biti previše masna. A to je lako postići sljedećim uputama.

Kako kuhati kobasicu na ploči za kuhanje

Sastojci i zalihe:

• Kobasica oblikovana u karike ili pljeskavice
• Velika tava za pirjanje

Upute:

1. Stavite veliku tavu za pirjanje na srednje jaku vatru i dodajte tek toliko vode da jedva prekrije dno posude. Kad voda počne ključati, dodajte kobasice u jednom sloju i pirjajte dok voda ne skuha i kobasice ne počnu pržiti u svojoj topljenoj masti.
2. Nastavite kuhati kobasice dok duboko ne porumene s jedne strane, oko 5 do 10 minuta (ovisno o njihovoj debljini).
3. Okrenite kobasice i nastavite kuhati s druge strane dok ne porumene.
4. Odmah ih izvadite iz tave i poslužite.

Kako kuhati kobasice u pećnici

Biste li radije kuhali kobasice u pećnici? Nema problema. Livestrong ima skup uputa to bi vam trebalo pomoći.

Sastojci i zalihe:

• Kobasica oblikovana u karike ili pljeskavice 
• 1 žlica maslinovog ulja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Kobasice stavite u posudu za pečenje. Prelijte kobasice maslinovim uljem. To pomaže da se osigura lijepa, smeđa kora.
3. Pecite kobasice 15 do 20 minuta, okrećući ih jednom ili dvaput tijekom kuhanja. Ako su kobasice guste, imajte na umu da će za kuhanje možda trebati i do sat vremena.
4. Nakon 15 minuta provjerite spremnost kobasica probadajući ih vrhom noža ili zupcima vilice. Potražite bistre sokove ili narežite na jednu kobasicu kako biste bili sigurni da je dobro skuhana i da nema ružičaste boje.