Pokušavam isplanirati svoj jelovnik i svaki vikend ići u kupovinu namirnica, ali ponekad mi život stane na put i to se ne dogodi. Organizirana i dobro opskrbljena smočnica znači da uvijek imam lagane i zdrave mogućnosti, čak i ako propustim izlet u kupovinu.
t
t Volim zadržati mješavinu osnovnih predmeta, kao i nekoliko "zabavnih" opcija koje stvari čine zanimljivima; Ne sviđa mi se osjećaj da stalno jedem isto, a nešto tako jednostavno kao što je zamjena jednog škroba za drugi može potpuno promijeniti osnovni obrok.
t Osim cijelih sastojaka, uvijek pri ruci držim zdrave zalogaje i deserte za hvatanje. To što ste mogli uzeti gramažu žitarica, ponekad može značiti unaprijed porcionirano posluživanje orašastih plodova ili nekog voća ta razlika između energije da dođete na ideju za večeru ili odustajanja i naručivanja iznošenje.
t 
t Evo što ćete obično pronaći u mojoj smočnici.
- Razne integralne žitarice i tjestenina. Pokušavam držati pri ruci kvinoju, farro, ječam, palentu, leću, rižu i tjesteninu bogatu vlaknima. Oni se mogu koristiti kao osnova obroka ili se mogu pretvoriti u salate od tjestenine ili žitarica, poput ove kelj i kvinoja tabbouleh. Također volim miješati žitarice sa mljevenim mesom kad radim stvari poput ćufti. Volim kupovati u masovnom odjeljku i isprobavati nove stvari, pa obično imam nekoliko zabavnih opcija, kao i gore navedene spajalice.
- Rajčice: Cijela, narezana na kockice i zdrobljena. Također volim držati pri ruci konzervu ili dvije pečene rajčice; dodaju izvrstan okus juhama i čiliju.
- Grah: Slanutak, crni grah i mali bijeli grah. Grah je izvrstan izvor bjelančevina i sjajan je dodatak tjestenini, tepsijama i salatama. Također se mogu pasirati u umake.
- Juha/zaliha: S izborom pilećeg, goveđeg i povrtnog temeljca pri ruci, lonac domaće juhe nikada nije daleko. Koristim ga i za pirjajte pileća bedra palentu dodati okus.
- Razni proizvodi iz konzerve poput kokosovog mlijeka, pire od bundeve i izdanaka bambusa koji se mogu koristiti u curryjima i varivima.
- Začini. Ovo je najjednostavniji način dodavanja okusa vašim receptima bez dodavanja masti ili kalorija! Osim osnovnih stvari poput origana i češnjaka u prahu, volim zadržati mljevenu crvenu papriku, curry u prahu, kim i korijander. Također volim držati staklenku tajlandskog crvenog curryja i limenku chipotle paprike. S ovim opcijama, uvijek imam ono što mi je potrebno da napravim nešto talijansko, meksičko ili indijsko. Dvaput provjerite datume isteka na vašim suhim začinima; starenjem gube okus.
- Sušeno voće i orasi koji se može jesti kao međuobrok ili dodavati salatama.
- Začini poput maslinovog ulja, meda, sojinog umaka, ljutog umaka i octa s okusom. Oni se mogu koristiti za izradu preljeva, umaka i marinada ili za uljepšati juhe i variva.
t
t
t
t
t
t
t
t 
t S zalihama ovakvih sastojaka pri ruci i nekoliko predmeta iz hladnjaka ili zamrzivača moći ćete napraviti gotovo sve! Naravno, neorganizirana ostava katastrofa je koja čeka da se dogodi: Ne možete kuhati ako ne možete pronaći potrebne sastojke!
t Uvijek premještam svoja zrna u prozirne, hermetički zatvorene posude ili staklenke. To im pomaže da ostanu svježi, ali i olakšava mi da vidim što točno imam. Kupio sam naljepnice na ploči od trgovine uredskim potrepštinama kako bih svemu dao ujednačen izgled i kako bih mogao pratiti što je što; nema više zbunjujućeg kuskusa od cjelovite pšenice za turbinado šećer! Također volim dodati oznake za kuhanje na svaku etiketu.
t Što se tiče odlaganja stvari, imam odjeljak za škrobove, odjeljak za konzervirane proizvode i odjeljak za konzerve, začine itd. Druga je mogućnost da sastojke koji idu zajedno stavite blizu: maslac od kikirikija pored želea, tjesteninu uz umak itd. Pronađite metodu koja vam odgovara i držite je se!
t Otkriće: Ovaj je post dio suradnje između Fiber One i ona zna.
