Ako ste večeras planirali besprekornu večeru, možda biste trebali razmisliti. Novi istraživanje s Javne škole Sveučilišta Washington Zdravlje otkrili su da će ljudi koji češće kuhaju kod kuće vjerojatno jesti zdraviju prehranu i - što ne iznenađuje - uštedjeti nekoliko dolara dok su u tome.
Studija, koju je proveo profesor Adam Drewnowski sa Sveučilišta Washington, dokazala je ono što većina nas već zna, ali čini se da prigodno zaboravlja kada vrijeme je kratko i želuci nam vrište za hranom: "Češće kuhajući kod kuće, imate bolju prehranu bez značajnog povećanja troškova", kaže Drewnowski. “Dok više izlazite, imate manje zdravu prehranu po višoj cijeni. Razlike su bile značajne, čak i s relativno malim uzorkom istraživanja ”, dodaje.
Pa kako su ti istraživači dokazali da bismo trebali više vremena provoditi u svojim kuhinjama? Koristili su mjerenje pod nazivom Indeks zdrave prehrane, koje mjeri da li im prehrana daje pravu kombinaciju voća, povrća i drugih elemenata. Ono što su otkrili prilično je uvjerljivo: sudionici koji su kuhali kod kuće tri puta tjedno zabilježili su rezultat od 67 (vagano na skali 100), dok su oni koji su kuhali kod kuće oko šest puta tjedno imali rezultat od oko 74.
Više:21 Slatko posuđe za koje nikada niste znali da vam treba
No nije vrijedno pažnje samo povećanje zdrave hrane koju konzumiramo kod kuće. To je i novac koji možemo uštedjeti. Naravno, visokokvalitetna hrana (osobito organska) može biti skupa, ali općenito, kupovina namirnica i kuhanje vlastitih sastojaka u vlastitoj kuhinji isplativiji je izbor od stalnog jela van. Što češće jedete, veće su vam šanse da potrošite povrće, začine i nepokvarljive proizvode koje ste kupili, što s vremenom donosi veliku uštedu.
Iako se možda ne čini revolucionarnim, ova je poruka poruka o kojoj Amerikanci trebaju biti educirani kada je u pitanju način na koji proračunavaju hranu. Kako sada stoji, otprilike polovica dolara hrane u SAD -u se potroši vani doma. jao -nije ni čudo što postoje tako visoke stope američke pretilosti i pothranjenosti (više od trećine Amerikanaca pretilo je, dok samo jedna petina zadovoljava smjernice USDA o prehrani).
Štoviše, milijuni ljudi lažno vjeruju da je vožnja jeftinija opcija pri pokušaju ubiranja novčića, ali studija je pokazala sasvim suprotno. "Nije bilo povećanja troškova za zdraviju prehranu", kaže Drewnowski. Studija je također razotkrila ideju da je konzumiranje brze hrane češće u kućanstvima s nižim prihodima-pokazalo se da ljudi svih plaća u iskušenju.
Jedina iznimka: velike obitelji. Koliko god djeca voljela slani krumpir i dječje obroke u McDonald'su, studija je otkrila da što više usta morate hraniti, vjerojatnije je da ćete doma birati i posluživati obroke - to je mudar izbor čini se.
Više:20 zdravih večera u jednom loncu
