Ljepljivi, slatki veganski prženi trputac sa svježom kokosovom rižom - SheKnows

Trputac... To nisu samo zelene banane.

Trputac je član obitelji banana, ali je super škroban i nije tako sladak kao žute banane koje obično jedemo. Prilikom odabira trputca potražite tamne, crne kore, jer će biti slađe. Iako se ne konzumiraju često sirovi, kuhanjem istječe njihov okus i čini ih savršenim u slanim jelima.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Poslužio sam ove pržene trputce zajedno s divljom rižom prožetom kokosom, a jelo sam završio s puno svježeg cilantra. Ovo čini izvrsno glavno jelo za vegetarijance ili vegane i izvrstan prilog za piletinu ili odrezak na žaru.

Veganski slatki prženi trputci s kokosovom divljom rižom recept

Služi 6

Sastojci:

Za kokosovu divlju rižu

• 2 šalice organske divlje riže, nekuhane
• 1 šalica vode
• 3 šalice organskog kokosovog mlijeka
• 1/4 šalice zaslađenog isjeckanog kokosa
• 1 žlica nektara agave
• 1/2 žličice mljevene pahuljice crvene paprike
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1 žlica veganskog maslaca ili bez mliječnih proizvoda
• Svježi cilantro, za ukrašavanje

Za trpuce

• 2 velika trputca (najbolje s crnim koricama)
• 1/2 šalice organskog kokosovog ulja
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. U veliki lonac na srednje jakoj vatri dodajte sve sastojke osim cilantra. Pustite da zavrije, pa smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i poklopite lonac poklopcem.
2. Pirjajte rižu (povremeno miješajući) dok se sva tekućina ne upije, a riža postane mekana i pahuljasta.
3. U dubokoj tavi na umjerenoj vatri otopite kokosovo ulje.
4. Narežite plantaže na debele kriške, otprilike 1 cm.
5. Kriške trputca popržite, pazeći da ne pretrpate tavu. Pržite 3 do 4 minute sa svake strane ili dok ne dobiju duboku zlatno smeđu boju.
6. Žlicom s prorezima izvadite trpuce iz posude i ocijedite ih na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima.
7. Kad su svi trpuci isprženi i ocijeđeni, premjestite ih u lonac kuhane kokosove riže i lagano ih promiješajte.
8. Podijelite po tanjurima i ukrasite s puno svježeg cilantra. Najbolje poslužiti toplo.

Još recepata od trpuca i riže

Predjelo od slatkog i slanog trpuca
Trputac preliven vrhnjem
Pržena riža od badema