Trputac... To nisu samo zelene banane.
Trputac je član obitelji banana, ali je super škroban i nije tako sladak kao žute banane koje obično jedemo. Prilikom odabira trputca potražite tamne, crne kore, jer će biti slađe. Iako se ne konzumiraju često sirovi, kuhanjem istječe njihov okus i čini ih savršenim u slanim jelima.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
![Slatki prženi trputac s receptom od kokosove divlje riže](/f/5561369dbb9a1f1685fc37d9425eaf69.jpeg)
Poslužio sam ove pržene trputce zajedno s divljom rižom prožetom kokosom, a jelo sam završio s puno svježeg cilantra. Ovo čini izvrsno glavno jelo za vegetarijance ili vegane i izvrstan prilog za piletinu ili odrezak na žaru.
Veganski slatki prženi trputci s kokosovom divljom rižom recept
Služi 6
Sastojci:
Za kokosovu divlju rižu
- 2 šalice organske divlje riže, nekuhane
- 1 šalica vode
- 3 šalice organskog kokosovog mlijeka
- 1/4 šalice zaslađenog isjeckanog kokosa
- 1 žlica nektara agave
- 1/2 žličice mljevene pahuljice crvene paprike
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žlica veganskog maslaca ili bez mliječnih proizvoda
- Svježi cilantro, za ukrašavanje
Za trpuce
- 2 velika trputca (najbolje s crnim koricama)
- 1/2 šalice organskog kokosovog ulja
- Sol i papar, po ukusu
Upute:
- U veliki lonac na srednje jakoj vatri dodajte sve sastojke osim cilantra. Pustite da zavrije, pa smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i poklopite lonac poklopcem.
- Pirjajte rižu (povremeno miješajući) dok se sva tekućina ne upije, a riža postane mekana i pahuljasta.
- U dubokoj tavi na umjerenoj vatri otopite kokosovo ulje.
- Narežite plantaže na debele kriške, otprilike 1 cm.
- Kriške trputca popržite, pazeći da ne pretrpate tavu. Pržite 3 do 4 minute sa svake strane ili dok ne dobiju duboku zlatno smeđu boju.
- Žlicom s prorezima izvadite trpuce iz posude i ocijedite ih na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima.
- Kad su svi trpuci isprženi i ocijeđeni, premjestite ih u lonac kuhane kokosove riže i lagano ih promiješajte.
- Podijelite po tanjurima i ukrasite s puno svježeg cilantra. Najbolje poslužiti toplo.
Još recepata od trpuca i riže
Predjelo od slatkog i slanog trpuca
Trputac preliven vrhnjem
Pržena riža od badema