Ponekad nam svima treba prečac! Ovaj jednostavni biskvikov quiche sa šparogama, cheddarom i prhkim pršutom lako se priprema i čini prekrasnu prezentaciju! Savršeno za doručak, ručak ili večeru!
Divna stvar u bisquick quicheu bez kora nije samo jednostavnost pripreme, već i njegova sposobnost da ugosti brojne različite nadjeve! Ovdje imamo šparoge, luk, cheddar sir i hrskavi pršut za savršenu slanu kombinaciju okusa i tekstura!
Recept za quiche sa biskvicima sa šparogama, cheddarom i prhkim pršutom
Donosi 1 quiche
Sastojci:
1 šalica biskvita
2 šalice mlijeka
4 jaja
1 žlica maslaca
1 šalica luka, narezanog na kockice
2 šalice šparoga, vrhovi i stabljike do sredine, nasjeckani na 1/4 inčne kolutove
1/4 kilograma pršuta
1 šalica cheddar sira
Sol i papar
Sprej za kuhanje
Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite pršut na lim za pečenje i stavite peći 7-8 minuta ili dok ne postane hrskav poput slanine. Izvadite iz pećnice, osušite papirnatim ubrusom i usitnite. Staviti na stranu.
Stavite maslac u tavu i stavite na srednju vatru. Kad se maslac otopi, dodajte luk i pirjajte 2 minute, često miješajući. U tavu s lukom dodajte nasjeckane šparoge i nastavite pirjati, često miješajući (da luk ne zagori) još 5-6 minuta. Ugasite vatru, dodajte prstohvat soli i papra, promiješajte i poklopite posudu oko 5 minuta. Izvadite luk i šparoge iz tave i ostavite da se smjesa ohladi.
U veliku zdjelu za miješanje dodajte biskvit, mlijeko i jaja i umutite pjenjačom dok se dobro ne izmiješa i postane glatka konzistencija.
Dobro poprskajte posudu za quiche ili pitu raspršivačem za kuhanje. Na dno posude za quiche dodajte polovicu mješavine šparoga/luka, pola hrskavog pršuta i pola šalice sira. Ulijte cijelu smjesu Bisquick u tavu. Na kraju dodajte ostatak mješavine šparoga/luka, preostali hrskavi pršut i preostalih pola šalice sira. Vilicom lagano utisnite sastojke u tijesto za quiche. Pažljivo stavite quiche u pećnicu na 25-30 minuta ili dok lagano ne porumeni na vrhu i središte quicha ne izgleda namješteno. Ostavite quiche da odstoji 20 minuta prije rezanja.
SAVJET:
Razlog produženog vremena hlađenja je dopustiti siru da se stvrdne. Ako quiche narežete prerano, rastopljeni sir iscurit će iz središta.
Više recepata za quiche
Quiche od artičoka
Quiche od šunke, sira i luka
Mediteranski quiche
