S rastućom raznolikošću, dostupnošću i pristupačnošću organski hrane, lako možete uživati u različitom i ukusnom organskom obroku svaki dan u tjednu. Potičemo vas da kupujete lokalnu poljoprivrednu tržnicu, zadrugu i organsku hranu i učinite naš tjedni plan organskog obroka i popratne recepte dijelom zdravog prelaska vaše obitelji na organsko.
Tjedan dana organskih obroka
Planiranje obroka: 7 dana organskog doručka
Omogućite svojoj obitelji zdrav početak dana uz organski doručak koji utažuje glad. Ako ste tek počeli usvajati organsku prehranu, možete jednostavno pretvoriti svoju obitelj u konvencionalne izvore jutarnje obroke organskim putem jednostavne kupnje organskih sorti mješavina palačinki, kruha, žitarica, voća, povrća i mliječni.
- nedjeljamarenda: Organske palačinke sa svježim bobičastim voćem
- Ponedjeljak: Domaća granola s organskim jogurtom
- Utorak: Organski voćni smoothiji napravljeni od organskog tofua, jogurta ili sojinog mlijeka ili bademovog mlijeka
- Srijeda: Domaća organska zobena kaša
- Četvrtak: Omiljene organske žitarice i mlijeko vaše obitelji
- Petak: Brzi organski omlet sa svježim povrćem
- Subota: Organski francuski tost s organskim javorovim sirupom
Planiranje obroka: 5 organskih radnih i školskih ručkova
Uravnotežen podnevni obrok održavat će vašu obitelj energičnom i punom popodne do večere. Evo pet ideja za organski ručak koje možete spakirati u zelene torbice za ručak i posude s hranom kako biste svoje podnevno ručavanje učinili još ekološki prihvatljivijim.
- Ponedjeljak: Organska salata od tune Nicoise
- Utorak: Pileća prsa na žaru na organskom kruhu od cjelovite pšenice s mariniranim organskim povrćem
- Srijeda: Sendvič sa salatom od organskih jaja
- Četvrtak: Salata od organskog kuhara
- Petak: Organska salata od quione i leće
Isprobajte ove zabavne, ekološke vrećice za ručak
Planiranje obroka: 7 organskih obiteljskih večera
Sjediti kao obitelj i jesti organski obrok nije samo odličan način povezivanja, već je i savršen obrok za poučavanje vaše djece o organska hrana.
- Nedjelja: Organska tjestenina sa umakom od svježeg organskog pesta
- Ponedjeljak: Organska pečena piletina s organskim pečenim krumpirom i šparogama
- Utorak: Organska vegetarijanska lazanje
- Srijeda: Organski losos na žaru s umakom od biljnih jogurta
- Četvrtak: Organski goveđi tacos s domaćim guacamoleom
- Petak: Domaća pizza od organskog povrća i sira
- Subota: Organski škampi i povrće Lo Mein
Savjeti za zelenu kuhinju s djecom
Organski obiteljski recepti
Bez obzira jeste li se odlučili za potpuno organsku hranu ili jednostavno u svoju hranu unosite više organske hrane obiteljskih obroka, možete odlučiti koliko je od sljedećih sastojaka konvencionalnih ili organski uzgojen.
Domaća granola s organskim jogurtom
Pravi 4 obroka
Sastojci:
2 šalice valjanog organskog zobi
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica soli
3 žlice biljnog ulja
1/4 šalice meda
1/4 šalice čvrsto pakiranog svijetlosmeđeg šećera
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1/3 šalice nasjeckanih oraha
1/3 šalice ljuštenih sjemenki suncokreta
1/3 šalice grožđica
1/3 šalice suhih sjeckanih datulja
1/3 šalice čipsa od rogača
4 šalice organskog jogurta od vanilije
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte zob, cimet i sol. U posebnoj zdjeli umutite ulje, med, smeđi šećer i vaniliju. Prelijte mješavinu meda po smjesi zobi i dobro promiješajte da se sjedini.
3. Pomiješajte orahe i sjemenke suncokreta u smjesu. Smjesu rasporedite na pripremljeni lim za pečenje i pecite 10 minuta.
4. Po granoli pospite grožđice, datulje i čips od rogača te pecite još 15 minuta. Pustite da se granola ohladi pa se izmrvi i žlicom prelijete jogurt.
Organska salata od kvinoje i leće
Pravi 2 obroka
Sastojci:
1 šalica organske leće, isprana
2 žličice soli, podijeljeno
1 šalica organske kvinoje, isprana
3 žlice balzamičnog octa
3 žlice organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žličice morske soli, podijeljeno
1 cijela organska rajčica od šljiva, narezana na kockice
1 cijeli organski avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen, narezan na kockice
1 do 2 žličice mljevenog svježeg cilantra
2 žlice korice limuna
Upute:
1. Stavite leću u lonac i dodajte dovoljno vode da prekrije 2 centimetra. Umiješajte 1 žličicu soli i pustite da zavrije. Smanjite do vrenja i kuhajte 10 do 15 minuta ili dok ne omekša.
2. Dok se leća kuha, kuhajte quinou s preostalom soli prema uputama na pakiranju.
3. Leću dobro ocijedite i prebacite u zdjelu. Dodajte quinou i promiješajte da se sjedini. Pustite da se ohladi.
4. U posebnoj zdjeli umutite ocat i maslinovo ulje da napravite vinaigrette.
5. Dodajte rajčicu i avokado u smjesu od leće i prelijte vinaigretom. Za posluživanje pospite cilantrom i koricom limuna.
Organska vegetarijanska lazanje
Pravi 6 do 8 obroka
Sastojci:
12 organskih rezanci za lazanje od cjelovite pšenice
3 šalice organskog cvjetača, nasjeckanog
2 organske mrkve, narezane
1 veliki organski bijeli luk, narezan
2 organske crvene paprike, sjemenke, narezane
2 organske ljetne tikvice, narezane
3 režnja češnjaka, mljevena
Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
1/2 šalice organskog integralnog brašna
3 šalice organskog mlijeka s niskim udjelom masti
1 šalica svježe naribanog parmezana, naribanog
3 šalice organskog lišća dječjeg špinata
32 unci organskog ricotta sira
3 šalice isjeckanog organskog sira mozzarelle
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i namastite tepsiju 9 × 13 inča.
2. Skuhajte rezance za lazanje do al dente prema uputama na pakiranju. Dobro ocijedite i ostavite sa strane.
3. Karfiol na pari, mrkvu, luk, papriku, tikvice i češnjak kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
4. U međuvremenu pomiješajte brašno i mlijeko u loncu i zagrijte dok ne provri. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.
5. Postepeno umiješajte parmezan i začinite solju i paprom. Dodajte špinat, miješajući dok ne uvene, oko 5 minuta. Maknite lonac s vatre.
6. Na dno pripremljenog jela rasporedite jedan sloj jufki. Na vrh položite mješavinu špinata, ricotta sir i mješavinu povrća. Pospite sirom mozzarella pa na vrhu stavite još jedan sloj rezanci. Nastavite s drugim slojem, završavajući mozzarellom.
7. Lazanje pecite 35 do 40 minuta ili dok ne skuhaju i ne nastanu mjehurići. Pustite da se ohladi prije rezanja.
Više organskih obiteljskih recepata
- Recepti za organsku juhu
- Organski talijanski recepti
- Izrada organske hrane za bebe
