Tanka glazura od limete čini irske kolače od peciva nečim posebnim - SheKnows

Ovaj mali dragulj kolačića prepun je okusa, od irske kreme u pecivu do glazure od korice limete koja kaplje sa strana. Ispecite šaržu za bandu na ovaj dan Svetog Patrika ili udvostručite recept za slanje dragim osobama.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Da su kolačići osobni, siguran sam da bi ovi komadići s limetom bili proglašeni za "najveći flert".

Postoje neki okusi koji vam izmame osmijeh na licu, a limeta se zauzima na vrhu popisa. To je sretan okus. Tko može odoljeti hihotanju kad vam oštar okus naleti na usta? Neodoljiv miris limete odmah izaziva suzenje usta. Zapravo, samo mi pišu o tome u ustima mi se suze.

Pri razvoju ovog recepta zaista sam se potrudio s limetom. Zašto se suzdržavati? Jeste li znali da je limeta jedna od najzdravijih namirnica koju možete jesti? Iscijedim ga na tacos, u vodu, dodam u smoothie i sok te ga pokapam po salatama.

U prošlosti su mornari punili svoje brodove limetom kako bi se zaštitili od skorbuta, koji je u to doba bio potencijalno smrtonosna bolest, uzrokovana nedostatkom vitamina C. Vojnici su dobili lipe kao zdravstvenu dobrobit na bojnom polju. Limeta je čak poznata i po tome što pomaže probavi. Oprostite na minutu dok uzmem još jedan kolačić ...

Ali ozbiljno, ovo zimsko voće savršeno se slaže s jednostavnim okusom peciva, iako nisam ostavio da kolačić nema svoj okus. Mali gutljaj irske kreme daje joj malo jačeg okusa, a ne podcjenjujte snagu i zdravu dobrotu dobrog irskog maslaca na travi.

Kokosovo brašno dalo je mojim kolačićima pomalo smeđu boju, ali ako više volite svoje blijedo bijelo, jednostavno izmiješajte kokosovo brašno s rižinim brašnom.

Tražite li zelenu poslasticu na dan Svetog Paddyja, ne tražite dalje. To bi trebalo savršeno odgovarati računu.

Irski kolačići od peciva s glazurom od limete

Prinosi 30

Vrijeme pripreme: 30 minuta | Vrijeme pečenja: 30 minuta (2 serije) | Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci:

Za kolačiće

• 1 šalica omekšanog maslaca
• 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice irske kreme
• 2 šalice višenamjenskog brašna
• 1/2 šalice kokosovog brašna

Za glazuru od limete

• 1 šalica šećera u prahu
• 1/2 žličice korice limete
• 1 žličica soka limete
• 1-2 žlice mlijeka ili vode

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Istucite maslac dok ne postane gladak, a zatim umutite šećer, sol i irsku kremu dok ne postane gladak i kremast. Umiješajte višenamjensko brašno i kokosovo brašno dok se smjesa ne sjedini.
2. Male dijelove tijesta razvaljajte u kuglice i stavite ih na lim za kolače. U svaku kuglicu utisnite dno čaše kako biste oblikovali udubljenje za glazuru. Pecite 15 minuta ili dok rubovi ne porumene.
3. Da biste napravili glazuru, u manjoj zdjeli umutite šećer u prahu, koricu limete, sok od limete i 1 žlicu mlijeka. Umutiti dok ne postane glatko i gusto.
4. Kad se kolačići ohlade, stavite kapljicu glazure u središte svakog kolačića i pustite da kapne u pukotine.

Više o kolačićima

Krema od banane pretvara kolačiće s maslacem od kikirikija u dekadentni desert
32 načina da napravite svoje najbolje čokoladne kolačiće do sada
Šalice za kolačiće s višnjom imaju tajni sastojak koji štedi vrijeme