Ovi vafli od bundeve s okusom jeseni najdekadentniji su doručak ikada-SheKnows

Znate da ste punoljetni kad za Božić tražite stvari poput aparata za vafle. Ali iskreno, taj aparat za vafle učinio me zapravo kreativnijom kuharicom. Umjesto da pravim jednostavne vafle od mlaćenice ili čokolade, satima stvaram zabavne i neobične vafle za doručak, večeru pa čak i desert.

Povezana priča. Martha Stewart koristi ovaj tajni sastojak za pretvaranje sira s roštilja u savršenu jesensku poslasticu

Ovi vafli su savršen primjer. Ne samo da su napravljeni s bundevom i jabukom, već su slojeviti kremastim sirom od mascarponea, a zatim preliveni obilnom žlicom bourbon karamele. Savršeno za one super popustljive jesenske vikende.

Recept za kolače od jabuke od karamele i bourbon mascarpone vafle

Služi 4

Vrijeme pripreme: 8 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 18 minuta

Sastojci:

Za vafle

• 1/2 šalice integralnog brašna
• 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica začina za pitu od bundeve
• 3/4 šalice mlijeka
• 1/4 šalice jabukovače
• 1/2 šalice pirea od bundeve
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1 žlica nezaslađenog jabučnog umaka
• 1 veliko jaje, umućeno

Za preljev od jabuka

• 1 žlica maslaca
• 1 velika jabuka, nasjeckana
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1-1/2 žlice vode
• 3/4 žličice cimeta

Za bourbon karamel

• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice masnog vrhnja
• 2 žlice maslaca
• 1/2 žlice bourbona

Za slojeve punjenja

• 1/2 šalice mascarpone sira
• 1/4 šalice masnog vrhnja
• 3 žlice šećera
• 1 žličica vanilije

Upute:

1. Pećnicu za vafle zagrijte na srednju vatru. Raspršite sprej za kuhanje koji se ne lijepi.
2. U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i začin za pitu od bundeve. Napravite udubljenje u sredini mješavine brašna i dodajte mlijeko, jabukovaču, pire od bundeve, smeđi šećer, umak od jabuka i jaje. Pomiješajte da se sjedini.
3. Umiješajte tijesto za vafle u aparat za vafle (1/2 šalice odjednom) i kuhajte oko 3 do 5 minuta ili dok ne porumeni.
4. Da biste napravili preljev od jabuka, u loncu na umjerenoj vatri otopite maslac. Dodajte nasjeckane jabuke, smeđi šećer, vodu i cimet. Smanjite vatru na minimalno i kuhajte dok ne omekša i porumeni, oko 12 minuta.
5. Da biste napravili umak od karamele, u lonac na umjerenoj vatri dodajte smeđi šećer, vrhnje i maslac, neprestano miješajući oko 5 minuta ili dok ne postane gusto. Dodajte bourbon i umutite još malo.
6. Za izradu nadjeva umutite mascarpone sir, vrhnje, šećer i vaniliju dok smjesa ne postane gusta i pahuljasta.
7. Za posluživanje složite veliku žlicu mascarpone šlaga preko 1 vafla i složite s drugim vaflom. Dodajte još sira na vrh drugog vafla i ukrasite mekanim preljevom od jabuka i tekućim umakom od karamele.

Još recepata s karamel jabukama

Mini zalogaji karamelne jabuke
Pita od jabuka s karamelom
Božićne karamel jabuke