Popravljanje savršenog obiteljskog obroka koji odgovara odraslima, a zadovoljava djecu ne mora značiti dodatno vrijeme u kuhinji. Zapravo, stvaranje ukusnih jela s univerzalnim obiteljskim spletkama može biti brz i jednostavan poduhvat. Jednostavne kuhinjske namirnice poput lisnatog tijesta, tjestenine, pa čak i kukuruzne pahuljice mogu postati ukusan niz recepata za večeru koji su brzi, bez muke i izvrsno prilagođeni djeci. Isprobajte sljedeće recepte za brzu i laganu večeru, a zatim zagrizite ukusne varijacije.
Promet od manga, graha i sira
Čini 12
Lisnato tijesto brza je, ukusna alternativa koricama od domaćeg tijesta. Iako ga kupujete smrznutog, odmrznut će se u hladnjaku za nekoliko sati ili na sobnoj temperaturi za 30 do 40 minuta. Najbolje je držati ga u hladnjaku i upotrijebiti u roku od dva dana. Ovi ukusni slani okreti lako se sastavljaju i vrući iz pećnice za manje od 20 minuta. Vaša djeca vam čak mogu pomoći u miješanju punjenja i presavijanju okretaja prije pečenja.
Sastojci:
1 (17,3 unci) pakiranje listova lisnatog tijesta (2 lista), odmrznuto
1 jaje
1/2 manjeg crvenog luka, mljevenog
1 mango, oguljen, bez koštica, sitno narezan
1 (15 unci) konzerve crnog graha, isprano, ocijeđeno
1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
1-1/2 šalice nasjeckanog jack sira
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Umutite jaje u malu zdjelu i ostavite sa strane.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte luk, mango, crni grah i cilantro. Začinite solju i paprom.
3. Razvijte 1 list tijesta na blago pobrašnjenu površinu i oklagijom ga razvaljajte u pravokutnik 13-1/2 × 9 inča. Oštrim nožem izrežite list na 6 kvadrata jednake veličine. Trg peciva s pecivom s vilicom. Ponovite s preostalim listom tijesta.
4. Žlicom 2 do 3 žlice mješavine zrna manga na sredinu svakog kvadrata. Preklopite svaki kvadrat na pola kako biste oblikovali trokut. Pritisnite rubove za brtvljenje. Prebacite na veliki lim za pečenje.
5. Prozore premažite razmućenim jajetom. Pecite 18 do 20 minuta ili dok ne porumeni i skuhajte. Poslužite toplo.
Za promjenu, pokušajte sa sljedećim brzim ispunama:
- Dimljeni losos, krem sir i svježi kopar
- Isjeckana rotisserie piletina, grožđe i feta
- Zaostali pire ili pečeni batat, nasjeckani odrezak i gorgonzola
- Isjeckana svinjetina, komadići ananasa i slatko -kiseli umak
- Rakovi, krumpir i kukuruz
- Jabuke, orasi i orasi
- Cikla, orasi, peršin i kozji sir
Pasta Primavera s jednim loncem
Služi 6
Jedna tjestenina u loncu znači brzinski obrok koji zahtijeva vrlo malo čišćenja. Iako je ovo hranjivo vegetarijansko jelo, ako vam je ostalo piletine, lososa ili govedine, usitnite ga i dodajte u smjesu prije posluživanja.
Sastojci:
12 unci tjestenine spiralnog oblika
2 šalice cvjetova brokule i cvjetače
1 mrkva, narezana po dijagonali
1 (15 unci) može slanutak, ocijeđen
1 žlica talijanskih začina
1/2 šalice juhe od povrća
1 (15 unci) pečenih rajčica narezanih na kockice
1/3 šalice pripremljenog pesta od bosiljka
1/2 šalice svježe naribanog parmezana
Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
Upute:
1. Zagrijte veliki lonac posoljene vode. Dodajte tjesteninu i promiješajte. Kuhajte 4 minute. Umiješajte brokulu, cvjetaču i mrkvu. Kuhajte još 4 do 5 minuta ili dok tjestenina ne postane al dente.
2. Ocijedite tjesteninu i povrće u cjedilo i vratite ih u lonac. Umiješajte slanutak, talijanske začine, juhu, rajčice, pesto i parmezan. Začinite solju i paprom i poslužite toplo.
Varijacije: Zamijenite tjesteninu spiralnog oblika za drugu tjesteninu zabavnog oblika. Slanutak zamijenite grahom, grahom lima ili edamamom (svježim zrnom soje). Ubacite bilo koje povrće koje vam je pri ruci. Probajte pesto od rajčice sušen na suncu ili čak pripremljeni humus umjesto pesta od bosiljka.
Riba i čips u pećnici
Služi 6
Brzo omiljeni za djecu, ovi fileti od kruha i krumpirići pečeni u pećnici nisu samo zdraviji od tradicionalne pržene ribe i pomfrita, nego i čine manje masnog nereda.
Sastojci:
4 crvena krumpira, oguljena, narezana na velike kriške
2 žlice maslinovog ulja
Morska sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
1 šalica nezačinjenih krušnih mrvica
1 šalica zdrobljenih pahuljica kukuruza ili mekinja
2 jaja
1 žlica zrnatog senfa
1-1/4 kilograma fileta bakalara ili kože bez kože, bez kosti, izrezanih na 12 komada jednake veličine
Tartar umak
Kriške limuna
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Lagano namastite veliki lim za pečenje sa obodom. U veliku zdjelu prelijte krumpir maslinovim uljem, soli i paprom. Stavite krumpir na lim za pečenje u jednom sloju. Pecite 15 minuta.
2. U međuvremenu stavite krušne mrvice i žitarice u veliku vrećicu sa zatvaračem. U širokoj, plitkoj zdjeli umutite jaja i senf. Začinite ribu solju i paprom. Umočite ribu u smjesu jaja, premažite obje strane, a zatim je stavite u vrećicu sa zatvaračem, bacajući premazati.
3. Lopaticom gurnite pomfrit na jednu stranu lima za pečenje. Izvadite ribu iz vreće i nježno otresite višak premaza. Prebacite ribu na lim za pečenje, slažući komade u jedan sloj. Pecite još 15 minuta ili dok riba izvana ne postane hrskava i skuhana. Pomfrit bi trebao biti nježan iznutra, a izvana hrskav.
4. Poslužite s tartar umakom i kriškama limuna.
Varijacije: Pomiješajte pomfrit sa suhim biljem i začinima. Zamijenite russet krumpir slatkim krumpirom. Usitnjenom kokosu dodajte usitnjeni kokos ili upotrijebite drugu vrstu žitarica od cijelog zrna za pahuljice. Zamijenite ribu piletinom.?
ZA VIŠE SHEKNOWS RECEPTA:
Recepti za kolače od svježih rakova
Osim kolačića: recepti s čokoladnim čipsom
10 sastojaka za brzi obrok
