Radila sam kolače bez pečenja barem jednom tjedno nakon škole. Došao bih kući, skupio svoje sastojke i onda pojeo svoju težinu u bogatim, slatkim kolačićima. Budući da se nisu pekle, bile su izvrsne i za ljeto. Nisu zagrijali kuhinju i zaprljali samo jedno jelo.
Pa, vrijeme je da ljubav s kolačićima bez pečenja prenesemo na jesen. Ovi su kolačići prepuni čistog javorovog sirupa i preliveni sa samo malo slatke javorove glazure. Moja mama je obožavala ove kolačiće jer su je podsjetili na male slatke bombone od javora koje je jela kao dijete.
Recept za kekse bez pečenja od javora
Prilagođeno iz Cookin ’Canuck
Ovi kolačići bez pečenja puni su okusa javora i preliveni javorovom glazurom. Izvrsni su za darivanje ili za brzu užinu nakon škole radnim danom.
Prinosi 36
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta
Sastojci:
Za kolačiće
- 1 zrela banana, zgnječena
- 1/2 šalice maslaca od kikirikija
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 1/3 šalice čistog javorovog sirupa
- 2 žličice ekstrakta javora
- 1-1/4 šalice instant zobi
- 1-1/4 šalice isjeckanog kokosa
Za glazuru
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta javora
- 2 žličice mlijeka (po potrebi i više)
Upute:
Za kolačiće
- U srednji lonac za kuhanje na srednje jakoj vatri dodajte bananu, maslac od kikirikija, mlijeko i javorov sirup.
- Pustite da zavrije i neprestano miješajte oko 10 minuta. Smjesa bi trebala biti gusta i najmanje 200 stupnjeva F kada se testira na termometru za bombone.
- Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt javora, instant zob i kokos.
- Kuglice veličine žlice spustite na papir za pečenje i malo ih poravnajte.
- Pustite da se kolačići potpuno ohlade i prelijte slatkom javorovom glazurom.
Za glazuru
- U zdjeli pomiješajte sve sastojke i pomiješajte ih zajedno. Ako je glazura pregusta, dodajte još mlijeka. Ako je prerijetko, dodajte još šećera u prahu.
Još recepata bez pečenja
Kolačići od bundeve i mascarponea bez pečenja
Kuglice čokolade sa sirom od čokolade
Torta od breskve bez pečenja u staklenci
