3 domaće poslastice za uskršnje košarice - SheKnows

Učinite uskrsnu košaricu vašeg djeteta još posebnijom uz ove domaće bombone.

Sad kad je moj sin dovoljno star da cijeni uzbuđenje slatke poslastice, radujem se što ću za njegovu uskrsnu košaricu napraviti neke posebne bombone. Ove dobrote inspirirane proljećem izgledaju impresivno, ali zahtijevaju samo sastojke koje je lako pronaći i nekoliko minuta praktičnog vremena.

Povezana priča. Božić Recepti za slatkiše To je definitivno bolje od kolačića

Jestiva uskršnja trava

Čini dovoljno za košaru od 6 do 8 inča

Iznenadio sam se kad sam otkrio kako je jednostavno napraviti šećer. Trik je u tome da samouvjereno i brzo zamahnete vilicom naprijed -natrag kako biste napravili nježne niti poput trave.

Sastojci:

• 1 šalica šećera
• 1/4 šalice vode
• 2 žlice svijetlog kukuruznog sirupa
• 2-3 kapi gela za bojenje zelene hrane

Upute:

1. Obložite površinu od 3 stope pulta i površinu od 3 stope ispod poda novinama ili voštanim papirom. Lagano nauljite ručke dviju drvenih žlica i objesite ih 6 inča od pulta, udaljene 6 inča, pričvršćene trakom ili teškim loncem.
2. U mali lonac dodajte šećer i polako zalijte vodom, a zatim kukuruznim sirupom. Kuhajte na srednje tihoj vatri dok se šećer ne otopi. Pojačajte vatru na jako i kuhajte dok smjesa ne počne dobivati ​​svijetlo jantarnu boju, a zatim odmah maknite s vatre. Nemojte miješati smjesu dok vrije, već povremeno lagano vrtite lonac kako biste je ravnomjerno skuhali. Umiješajte boju za hranu.
3. Svakih nekoliko minuta umočite vilicu u smjesu dok se ne ohladi do točke gdje pada u mlaz, a ne pada. Kad to učini, umočite dvije vilice u smjesu i brzo ih prevucite naprijed -natrag iznad drvenih ručki, ciljajući prvo na jednu, a zatim na drugu ručku. Zaustavite svakih nekoliko minuta da skupite predenje šećera i oblikujte ga otprilike u gnijezdo veličine vaše uskrsne košarice. Nastavite centrifugirati šećer dok ne nestane ili se previše ohladi, u tom slučaju vratite ga na srednje nisku temperaturu samo dok se ponovno ne olabavi. Kad završite, također možete skupiti sve niti šećera koje još uvijek vise s ručki ili čak na vosku papir/novine na podu - bit će previše ohlađen i krut za oblikovanje, ali se ipak može koristiti za punjenje košara.

Domaća gnijezda od kokosa

Pravi 8 gnijezda

Ovo nije tako slatko kao neonsko zelene verzije iz mog djetinjstva, ali imaju istu ugodnu žvakanost kokosa i mrlju za žarko obojene žele zrnce.

Sastojci:

• 2 velika bjelanjka
• 1 žlica šećera
• Prskanje ekstrakta vanilije
• 2 šalice zaslađenih kokosovih pahuljica
• Grah žele, za punjenje gnijezda

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili ga premažite sprejom za lijepljenje.
   
2. U zdjelici stalnog miksera opremljenog nastavkom za pjenjaču umutite bjelanjke na srednjoj brzini dok se ne počnu pjeniti. Povećajte brzinu na veliku i polako ulijte šećer. Nastavite tući samo dok se ne stvore kruti vrhovi. Kratko istucite vanilu.
3. Prstima razbijte sve komadiće kokosovih pahuljica prije nego ih posipate po smjesi od umućenog bjelanjka. Lopaticom savijte kokos.
4. Na pripremljeni lim za pečenje bacite 3-4 žlice tijesta na udaljenosti od najmanje jedan centimetar. Da biste oblikovali gnijezdo, žlicom stvorite bunar u sredini svakog. Pecite dok rubovi tek počnu peći, 15-20 minuta. Potpuno ohladite prije punjenja želeom ili drugim slatkišima u obliku jaja.

Jagode prekrivene uskršnjom čokoladom

U početku sam htjela umočiti jagode u čokoladu obojenu u naranču ove Harry & David uskršnje ručno umočene jagode, ali kad sam pokušao dodati boju za hranu u bijelu čokoladu, uhvatila se i postala pomalo zrnasta. Umjesto toga, svježe umočene jagode uvaljala sam u šećer u boji. Sada sam zahvalan na izvornoj nesreći, jer hrskavi premaz šećera zadovoljava kontrast sa sočnim voćem.

Da biste sami napravili šećer u boji, počnite s 1 šalicom šećera i pomiješajte s 2 kapi narančaste boje za hranu ili 1 kapi svake crvene i žute boje za hranu.

Sastojci:

• 6 unci čipsa bijele čokolade
• 1 žlica skraćivanja
• 1 litra jagoda, oprana i posušena
• 1/2 šalice šećera narančaste boje
• Izmrvljeni čokoladni kolačići ili čokoladni graham krekeri, izborno

Upute:

1. Lim za pečenje obložite folijom. Šećer stavite u malu, plitku zdjelu.
   
2. U zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu dodajte komadiće bijele čokolade i skraćenje te mikrovalnu pećnicu na pola snage jednu minutu. Promiješajte i nastavite s mikrovalnom pećnicom u koracima od 30 sekundi dok se čokolada ne otopi. Pustite da se smjesa ohladi nekoliko minuta kako bi bila dovoljno gusta da prekrije jagode.
3. Skupite u prste listove stabljike jedne od jagoda, nježno uhvatite jagodu za lišće i umočite je u bijelu čokoladu. Pustite da višak čokolade iscuri prije nego što uvaljate jagodu u šećer u boji i premjestite je na lim za pečenje. Ponovite s preostalim jagodama. Ostavite ih da se osuše u hladnjaku 30 minuta prije posluživanja. Izborno: Poslužite uz "prljavštinu" čokoladnog kolačića.

Bonus video: Zeko kolačići

Još domaćih uskršnjih poslastica

Šuplja čokoladna uskršnja jaja
Kako napraviti domaće zečice od sljeza
5 domaćih poslastica za uskršnja jaja