Nedjeljna večera: Salata od rajčica punjena rakovima i kus-kusom-SheKnows

Salate ne moraju biti samo o zelenilu. Ovaj recept koristi rajčice kao jestive zdjele za ukusnu, rashlađenu salatu.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstveni slani okret na dinje, to je savršeno ljetno prilog

Punjene paprike ne moraju dobiti svu slavu. Recept za ovu nedjeljnu večeru za salatu od rajčice punjene rakovima i kus-kusom čini lijep i ukusan obrok. Bilo da ih uvrstite za večeru kao prvo jelo ili poslužite kao glavni događaj, zabavno je kopati.

Kus -kus i rakovi se prelijevaju preljevom kao dio ove kremaste, rashlađene salate. Prezentacija je također lijepa pa ovo jelo možete spremiti za posebne goste (ako možete pričekati).

Recept za salatu od rajčice punjene rakovima i kus-kusom

Služi 4

Sastojci:

• 4 velike rajčice od bifteka
• 2/3 šalice nekuhanog kuskusa, pripremljenog prema uputama na pakiranju, a zatim ohlađenog na sobnu temperaturu
• 8 unci paušalnog rakovog mesa
• 1/3 šalice narezane mrkve (dodatno nasjeckane)
• 2-3 stabljike celera, sitno narezane
• 2 zelena luka, skinuti krajevi, sitno nasjeckani
click fraud protection
• 5 žlica običnog grčkog jogurta
• 3 žlice majoneze
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• Sok od 1/2 limuna
• Kora od 1/2 limuna
• 1 žlica svježeg timijana, nasjeckanog
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Upute:

1. Odrežite vrhove rajčice, samo oko 1/2 inča.
2. Nožem za rezanje i malom žlicom (ili žlicom grejpa) izrežite i izvadite unutrašnjost rajčice, uključujući sjemenke. Ako imate komadiće rajčice koje možete upotrijebiti, ostavite ih sa strane i uključite u ostalo povrće za salatu.
3. Izdubljene rajčice položite na sloj papirnatih ubrusa oko 15 minuta, prerezane strane prema dolje kako bi preostala tekućina mogla iscuriti.
4. Kus -kus pripremite prema uputama na pakiranju, a zatim ga ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
5. U zdjelu dodajte rakove, kus -kus, mrkvu, celer, komadiće zelenog luka i rajčice te promiješajte da se sjedine.
6. U posebnoj zdjeli pomiješajte jogurt, majonezu, češnjak, limunov sok i koricu, majčinu dušicu, kim, sol i papar. Kušajte i prema potrebi prilagodite začine.
7. Malo po malo, pažljivo presavijte smjesu od jogurta u smjesu s rakovima, miješajući tako da se svi sastojci premažu.
8. Žlicom stavljajte mješavinu u rajčice dok se ne nakupi po vrhovima.
9. Poslužite odmah.

Napunite rajčicu ukusnom salatom.

Više recepata za nedjeljnu večeru

Chipotle-narančasta salata od piletine na žaru
Ćevapi od piletine na žaru i javor-chipotle
Sirni škampi i krupica