Mršavi zeleni čili kukuruzni čorb i keks od čedar vlasaca - SheKnows

Topla šalica ovog zadovoljavajućeg obilnog čorbe od kukuruza vratit će vas po još. Poslužite kekse od vlasca cheddar uz kremasti čokolada za ukusan rustikalni obrok.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Ako volite kukuruznu čorbu, ovo je izvrstan obrok za hladnije vrijeme. Većina žitarica za kukuruz prepuna je teških krema i sireva, ali ne u ovom receptu. Ovdje smo ga posvijetlili i začinili dodavanjem zelenih čilija u čokoladu, dajući dodatni okus.

Mršavi recept za mršavu od zelenog čilija od kukuruza

Služi 6-8

Sastojci:

• 10 klasova svježeg kukuruza
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 veliki luk, mljeven
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 3 žlice višenamjenskog brašna
• 3 šalice juhe od povrća (ili pileće juhe)
• 1/2 šalice zelenog čilija iz konzerve, nasjeckanog
• 4 srednja crvena krumpira, nasjeckana
• 1 žličica mljevenog svježeg timijana, ili 1/4 žličice suhog
• 2 lovorova lista
• 1 šalica običnog bademovog mlijeka, sojino mlijeko ili obrano mlijeko
• Sol i papar po ukusu
• Svježi cilantro, kiselo vrhnje i mljeveni crveni luk, cheddar sir ili slanina za ukrašavanje (po izboru)

Upute:

1. Očistite klasje i preko velike zdjele uklonite sve zrna kukuruza sa svakog klasja i ostavite sa strane. U veliki lonac na umjerenoj vatri dodajte malu količinu maslinovog ulja i pirjajte luk i češnjak samo dok ne omekšaju oko tri do pet minuta. Dodajte brašno i neprestano miješajte oko dvije minute. Polako umiješajte juhu od povrća dok se sve ne sjedini i dok nema grudica brašna.
2. Dodajte mlijeko, krumpir, zrna kukuruza, zeleni čili, lovor, timijan i začinite solju i paprom. Pustite da brzo prokuha, a zatim smanjite vatru na srednju i ostavite da kuha poklopljeno 30 minuta ili dok krumpir ne omekša.
3. Uklonite listove lovora i dodajte polovicu usitnjenog miksera u blender ili kuhačom miješajući ga dok ne postane kremast i gladak. (Ovaj korak možete učiniti i izravno u loncu ako imate uronjeni ili štapni mikser.) Dodajte smjesu natrag u lonac i dobro promiješajte. Zalijte u zdjele i prelijte kiselim vrhnjem, svježim cilantrom i mljevenim crvenim lukom.

Recept za kekse od čedarskog vlasca

Daje 8 keksa

Sastojci:

• 2 šalice višenamjenskog brašna
• 1 šalica svježe naribanog sira cheddar
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žličica morske soli
• 4 žlice (1/2 štapića) hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
• 3/4 šalice pola-pola ili gusto vrhnje
• 1/4 šalice svježeg vlasca, sitno nasjeckanog
• 1 jaje, pomiješano

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
2. U veliku zdjelu dodajte brašno, sir cheddar, vlasac, prašak za pecivo, morsku sol i maslac. Mikserom lagano miješajte dok smjesa ne postane jako mrvičasta. (Bit će malo komadića maslaca što želite.) Polako dodajte pola i pol ili vrhnje i miješajte samo dok se tijesto dobro ne promiješa.
3. Na pobrašnjenoj površini umijesite tijesto i razvaljajte u pravokutnik. Rezačem za kekse počnite izrezivati ​​okrugle i polagati ih na lim za kolače. Vrhove premažite pranjem jaja i pecite 20 minuta ili dok ne porumene. Poslužite odmah.

Još recepata za kukuruz

Svježi kolači od kukuruza sa salsom od avokada
Slatka i začinjena salsa od kukuruza
Meksički kukuruz na žaru

Ostavite komentar