Hej, Majstor kuhar suci nisu potpuno nemilosrdni - ili jesu? Suditi Graham Elliot ispunjava nas u letenju u obiteljima domaćih kuhara za 10. tjedan, a zatim opskrbljuje osnažene natjecatelje najtežim izazovom do sada. Bonus? Kuhar Graham prolio je veliko iznenađenje sljedećeg tjedna!
SheKnows: Zagrcnuo sam se gledajući kako se sinoć domaći kuhari okupljaju sa svojim obiteljima! Jeste li imali trenutaka koji su vas doista dotakli?
Graham Elliot: Krissi to što nije mogla vidjeti svog sina vjerojatno je bila najbolnija stvar koju smo vidjeli cijelu sezonu! Mnogi ljudi gledaju Krissi i kažu: "Ona je takav nasilnik - ne sviđa mi se", ili "Želim da izađe iz showa", ali ako ne možeš suosjećati s nekim u toj situaciji, ti stvarno nisi bolji. Mislim da ste morali imati suosjećanja prema nekome dok ona živi za svog sina i zato to radi, a onda se otkriva velika kutija i tu je svačija obitelj, ali ne i njezin sin jer je u školi. Mora da je to nešto najgore što može uništiti crijeva. Ne mogu proći dan a da ne vidim svoju djecu i ne uzrujam se.
SK: Definitivno smo vidjeli mekšu stranu i Krissi i Natashe - obje su se očito borile s udaljenošću od svoje djece. Kako umanjujete žalac što ste daleko od obitelji zbog posla?
GE: Ja - 90 posto vremena - donosim ih sa sobom. Pa dolaze sa mnom u Kaliforniju kad snimamo; dolaze sa mnom kad god moram putovati na toliko dana. Zabavno je ići kao grupa, a uz to je i manje stresno nego ih ostaviti same sa svojom siromašnom ženom. Omogućuje mi i da ostanem usredotočen na ravnotežu između posla i života, a ne samo na skidanju, "Vidjet ćemo se kad vas vidim". Znaš, to je posao - moram to učiniti.
SK: Pa, čuli smo što će Krissi učiniti, ali nismo vidjeli ništa o tome kako je njezino jelo ispalo. Mislite li da to nije utjecalo na to što njezin sin nije tamo?
GE: Da, mislim da uvijek možeš nekome kroz jelo reći kako se osjeća. Gledajući Jessieno jelo i vidjevši da je to vjerojatno najljepša stvar koju je stavila - a upravo je okusila nevjerojatno - i ista stvar s Lucom, definitivno su se pojavili i napravili zaista izvrsnu hranu. Bilo je to najbolje jelo koje smo do sada vidjeli da je i jedno od njih dvoje radilo.
SK: Izgledalo je kao da je Jessie upravo bila spremna baciti se s roditeljima. Jesu li u stvarnom životu manje -više glupi kao što su se pojavili u emisiji?
GE: O da! Mislim da je to nešto perfekcionističko i žele da njihova beba uspije. Ono što je sjajno je što nastavljate gledati kako Jessie dobro nastupa i postaje sve sigurniji, pa sam pretpostavljam da ne pogađa sama sebe - bez obzira na to tko je tamo i tko joj pokušava dati Povratne informacije. Počinje pronalaziti vlastiti glas i mislim da isto vrijedi i za Lucu koji radi tu ribu. Njegove tri komponente bile su tako savršeno izvedene i mislim da u kući nije bilo suhog oka promatrajući njega i njegovu suprugu. Nikada niste vidjeli dvoje zaljubljenih! Bilo je cool svjedočiti.
SK: Bili su super slatki! Vidite ih, a mi smo čuli o tome kako ga je Eddiejeva djevojka prijavila na natjecanje, a Jamesova zaručnica odgodila je vjenčanje kako bi mogao imati ovu priliku... koliko je važno kao početniku kuharu imati nekoga takvog u svom kutu?
GE: Oh, mora, inače postaješ onaj stari mrzovoljni gorki kuhar koji nema van života! Morate imati nekoga tko vas zaista podržava u tome da to nije samo ono što radite, već to što jeste. Ovo je nevjerojatna prilika - ne samo izlaganje na TV -u - već i mogućnost pobjede i mogućnost nastavka učenja kako idete naprijed. Zato uvijek kažem Majstor kuhar nije samo tko može najbolje kuhati. To je onaj koji je najstrastveniji, najintenzivniji i usredotočeniji. To je igra izdržljivosti - vidjet ćete da će neki ljudi u tome umiješati mjesec dana, a oni će biti poput: "Molim te, pošalji me kući... Ne mogu to učiniti". Sjajno je vidjeti ljude koji su još uvijek toliko fokusirani.
SK: Bio sam tako sretan što sam vidio Lucu kako pobjeđuje! Jeste li ikada mislili da će Natasha i Krissi, koje je Luca upario za tag-team sushi izazov, izaći na prvo mjesto?
GE: Ne! Mislili smo da su James i Jordan čarobni dvojac koji će proći savršeno. Stvar je u tome što je, s obzirom na prezentaciju, bilo zaista lijepo... dok ne pogledate škampe i svu stvarnu tehniku-riža je bila potpuno začinjeno i način na koji su se škampi kuhali i način na koji je umi apsolutno izmrvljen i izgledao je kao da je netko žvakao to. I samo da znate, to je vjerojatno najteži izazov koji smo ikada napravili, a učinili smo to i prošle godine. Suši tag-team stvar je apsolutno brutalna, što možete vidjeti po mom malom plesu na kraju.
SK: Što mislite, kako je izazov utjecao na igru?
GE: Mislim da ljudi sada vjerojatno malo više poštuju Krissi jer se nije borila s Natashom. Ne znam je li to zato što sada poštuje Natašu ili zato što nije bila sigurna u to što radi, ali nije bilo ni tone lajanja i: "Pretući ću te" ili "Ušuti, znam kako to učiniti." Samo je primala narudžbe i to radila, a Natasha je to u potpunosti vodila tim. Natasha se pojačala i sinoć postala kuharica.
SK: Da, potrajalo je, ali Natasha me službeno osvojila!
GE: Tako je jaka. Ovo smo govorili - to nije samo skup vještina, već i sposobnost voditi ljude i činiti ih boljima. To je ono o čemu se radi… biti u kuhinji i moći raditi takve stvari. Zanimljivo je da svi oni pronalaze svoj osobni stil, znate?
SK: Pa, što je Jordan učinio da je kuhar Ramsay počeo vikati na njega?
GE: To je ono što japanska kuhinja temelji na čistoći, sastojcima koji govore sami za sebe, minimalizmu i poštovanju. Pa uzmete morskog ježa koji je živ, razrežite ga i, poput stražnje strane žlice, nježno izvadite ove male komadiće srna - trebali bi izgledati kao dugi mali jezici - a zatim ih stavite na papirnati ubrus i možda ih malo osušite. Činio ih je izvlačeći ih prstima, što ih je pretvaralo u pire, a on ih je ispirao pod vodom. Nikada ih ne ispirete. To je bit oceana! Jod, minerali, sol... sve ono što morski jež ima okus kad odete na plažu i progutate vodu. Ispiranjem u slatkoj vodi rješavate se svega toga.
SK: Bio sam razočaran kad sam vidio Eddieja kako odlazi! Ali sljedeći tjedan neki od domaćih kuhara vraćaju se, zar ne?
GE: Da! Vraćamo troje ljudi koji će imati priliku osvojiti bijelu pregaču na natjecanje. Bit će to Lynn, Bri i Bime.
SK: Drugi kuhari u ovom trenutku ne znaju za to, zar ne?
GE: Ne, ne znaju što se događa. Reći će im da ne kuhaju i da stvarno ne znaju u čemu je stvar, a ti dečki će ući. I, opet, bit će to jedna od najluđih, najbržih kuharskih vježbi ikada. Bit će puno tanjura koji će se razbiti!
Više na Majstor kuhar
INTERVJU: Majstor kuharS Grahamom Elliotom o improviziranim šivovima i drugim opasnostima izazova u divljini 9. tjedna
INTERVJU: Majstor kuhar'S Graham Elliot pozdravlja kobasicu i zbogom Bethy u 8. tjednu
INTERVJU: Majstor kuhar'S Graham Elliot o Evi Longorii i šokantnom eliminaciji 7. tjedna
TJEDNO SE VRATITE!
Dobijte zakulisne informacije o svakoj epizodi prateći naše tjedne sesije pitanja i odgovora sa šefom kuhinje Grahamom Elliotom svakog četvrtka. Umirete li nešto pitati kuhara? Podijelite putem komentara i vaše pitanje može biti istaknuto!
