Ako vas zastraši pomisao da ćete njoke raditi od nule, nemojte se. Pokazat ću vam kako je vrlo jednostavno skuhati hrpu domaćih njoka u kratkom vremenu.
Ova verzija koristi kremasti omekšani kozji sir pomiješan s brašnom, jajima i slanim parmezanom. Njoki se jako brzo skuhaju, a možete ih čak i napraviti prije vremena i pripremiti kasnije.
Posluženo u laganom i ukusnom umaku od bijelo-limunskog vina, dinstane šparoge doista daju lijep dodir boje i čine ga savršenim jelom za proljetnu ili ljetnu večeru.
Prije nego započnete postupak, pripremite sve svoje sastojke, poput pranja, rezanja, sjeckanja itd.
Počnite pripremati tijesto za njoke miješanjem sastojaka zajedno.
Miješajte sastojke dok ne dobijete lijepu, mekanu kuglu tijesta. Ako je tijesto super ljepljivo, posušite ruke i površinu koju koristite brašnom.
Razrežite tijesto na četiri do pet komada. Ne brinite ako vam komadići tijesta nisu iste veličine.
Komadiće tijesta razvaljajte u dugačke užad, pokušavajući ih držati blizu što je debljine moguće.
Izrežite konopce na njoke željene veličine.
Kad izrežete njoke, možete učiniti jednu od dvije stvari. Možete ih ostaviti kakve jesu (nalik na jastuke) ili im možete dati onaj popularni izgled njoka jednostavnom upotrebom vilice ili daske za njoke ako je imate. Uzmite njoke i samo ih valjajte niz stražnju stranu vilice. Super jednostavno!
Tako činite dok ne pripremite sve njoke.
Sada njoke možete držati ohlađene do dva dana ili ih odmah skuhati. Da biste ih skuhali, zagrijte veliki lonac vode i dodajte njoke.
Vrlo je lako reći kada su vaši njoki gotovi. Kad jednom isplivaju na vrh vode, spremni su za uživanje kako god želite.
Ubacite ih u tavu s maslacem, maslinovim uljem i parmezanom ili ih pripremite prema receptu ispod, s dinstanim šparogama u umaku od limuna.
