Juha od curryja od kokosa od crvene leće - SheKnows

Preskočite hranu za van i kuhajte indijsku hranu kod kuće. Curry juha od kokosovog oraha s crvenom lećom puna je okusa i zadovoljit će sve vaše želje za curryjem.

Povezana priča. Talijanski spin Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Okus Indije

Preskočite hranu za van i kuhajte indijsku hranu kod kuće. Curry juha od kokosovog oraha s crvenom lećom puna je okusa i zadovoljit će sve vaše želje za curryjem.

Ovu juhu učinite ekstra začinjenom ljutim curryjem ili dodatnim kajenskim paprom. Da biste prepekli vlastite začine, jednostavno dodajte sjemenke u suhu tavu i zagrijte dok ne začine. Maknite s vatre i sameljite ručno malterom i tučkom ili u mlinu za kavu namijenjenom za mljevenje začina.

Recept za juhu od curryja od kokosovog oraha od crvene leće

Služi 6

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja, kokosovog ulja ili gheeja
• 1 veliki žuti luk, nasjeckan
• 4 režnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica naribanog svježeg đumbira
• 1/2 žličice morske soli, plus još po ukusu
• 2 žličice sjemenki kima, lagano prepržene i samljevene
click fraud protection
• 2 žličice sjemenki korijandera, blago prepržene i samljevene
• 2 žlice indijskog curryja u prahu (koristili smo mješavinu začina Vadouvan)
• 1/2 žličice mljevene kurkume
• 1 (28 unci) konzerva sjeckanih rajčica sa sokovima
• 1 kilogram crvene leće, oprano i pobrano
• 2 litre vode, povrtnog ili pilećeg temeljca
• Svježe mljeveno crno
• Crvena paprika
• 2 velike šake lista blitve, nasjeckane
• 1 (14 unci) limenke kokosovog mlijeka
• Sok od 1/2 limete
• Nasjeckani cilantro
• Tostirani indijski oraščići, nasjeckani

Upute:

1. Zagrijte ulje u velikom loncu za juhu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
2. Dodajte češnjak, đumbir, sol, mljeveni kim i korijander, curry u prahu i kurkumu. Miješajte dok ne zamiriše, otprilike 1 minutu. Dodajte rajčice iz konzerve s njihovim sokovima. Kušajte i po potrebi dodajte još soli.
3. Umiješajte leću i vodu ili temeljac. Pustite da zavrije, smanjite vatru, poklopite i pirjajte 40 minuta. Začinite crnim i kajenskim paprom, po ukusu.
4. Dodajte blitvu, kokosovo mlijeko i sok od limete. Kuhajte dok blitva ne uvene i kokosovo mlijeko ne zagrije, oko 3 minute.
5. Lonac u zdjele. Po vrhu stavite cilantro i indijske oraščiće.

Više dnevnog okusa

Slani biskvit od kamenica
Juha od limunske trave od rajčice s školjkama
Keks od tikvice i biskvit od pečenog češnjaka

Ostavite komentar